[发明专利]一种复配茶的加工方法

权利要求书

1.一种复配茶的加工方法，由全发酵茶和微发酵茶复配而成，其特征在于， 包括以下步骤：

(1)将全发酵茶与微发酵茶按重量比为3∶7混合；

(2)将经步骤(1)混合的茶叶经蒸汽处理3-5min；

(3)将经步骤(2)处理的茶叶进行手工成型，获得成型茶；

(4)将成型茶置于温度为80℃条件下烘干6-8h，获得复配茶。

2.如权利要求1所述的复配茶的加工方法，其特征在于，所述复配茶的原 料为龙井长叶。

3.如权利要求1所述的复配茶的加工方法，其特征在于，所述全发酵茶为 红茶。

4.如权利要求1所述的复配茶的加工方法，其特征在于，所述微发酵茶为 白茶。

5.如权利要求2所述的复配茶加工方法，其特征在于，所述红茶，其制作 步骤为：

(1)将原料经萎凋处理6-8h，其萎凋温度为35℃；

(2)将经步骤(1)处理的茶叶进行回软处理3-4h；

(3)将经步骤(2)处理的茶叶采用“轻重轻”的方式揉捻1.5h；

(4)将经步骤(3)处理的茶叶置于温度为35-40℃条件下发酵3-6h，获得 发酵茶；

(5)将发酵茶置于温度为80-130℃环境下进行烘干处理1-2次，获得红茶。

6.如权利要求3所述的复配茶的加工方法，其特征在于，所述白茶，其是 通过二次萎凋和二次回软组合处理的方式制备而成。

7.如权利要求6所述的复配茶的加工方法，其特征在于，所述白茶，其制 作步骤为：

(1)将原料置于光照条件下经一次萎凋处理2-5h，其光照角度为45°；

(2)将经步骤(1)处理的茶叶进行一次回软处理3-4h；

(3)将经步骤(2)处理的茶叶进行二次萎凋处理，其萎凋温度为35-50℃， 萎凋时间为8-16h；

(4)将经步骤(3)处理的茶叶进行二次回软处理3-4h；

(5)将经步骤(4)处理的茶叶置于温度为80-130℃环境下进行烘干处理 1-2次，获得白茶。