[发明专利]一种电饭煲的烹饪方法

说明书

技术领域

本发明涉及厨房家电领域，具体涉及一种电饭煲的烹饪方法。

背景技术

米饭中包含糖质、矿物质、蛋白质、食物纤维和脂质等。此外，以煮好的米饭的重量与其他碳水化合物相比较，米饭的卡路里低于其他碳水化合物的卡路里。因此，近年来，米饭作为健康食物被重新认识。在此过程中，以往为了蒸煮出好吃的米饭开发出了各种电饭内胆。

现有饭煲进行烹饪，一般来说将大米和水一起放置于内胆内，然后进入烹饪操作，但是做出来的米饭口感较差；另外现有技术有通过内胆或者整机称重实现米量的判断，但是这样的方式往往需要消费者先放空内胆，再放米，最后放水。如果消费者操作顺序不对，可能会造成判断错误。同时大米种类不同重量也可能有差异，仅靠称重确认米量也可能造成判断错误。

发明内容

本发明提供一种电饭煲的烹饪方法，在传统饭煲上增加一个大米进料口，通过光电传感器确认进料口大米米量，实现烹饪程序启动前自动识别米量，不用程序进行米量模糊判断，缩短烹饪时间同时提高米量判断准确性；另外在整个烹饪过程中，先加热水到吸水温度，再下米，米饭口感一致性更好，提升了米饭的口感

为达到上述目的，本发明的技术方案如下：

一种电饭煲的烹饪方法，包括：

内胆煮水阶段：对放置于内胆内的水进行加热，以加热到被加热物的适宜的吸水温度；

加热阶段：将所述内胆迅速升温，升温至所述内胆内的被加热物需要的加热温度，进行烹饪操作。

在本发明的一个优选实施例中，在所述内胆煮水阶段之后，加热阶段之前还包括恒温吸水阶段，被加热物放入内胆后，将所述内胆内的吸水温度保持规定的吸水时间。

在本发明的一个优选实施例中，所述被加热物在所述内胆煮水阶段过程中，持续缓慢放入内胆内。

在本发明的一个优选实施例中，在所述加热阶段后还包括焖煮阶段，将所述内胆保持在规定的焖煮温度而对所述内胆内的被加热物进行焖煮。

在本发明的一个优选实施例中，还包括沸腾阶段，在烹饪过程中位于加热阶段以及焖煮阶段之间，沸腾阶段中将内胆内的水分蒸干后直接跳转至焖煮阶段。

在本发明的一个优选实施例中，还包括位于加热阶段之后和沸腾阶段之前的再次吸水阶段，其对内胆迅速升温以达到锅盖的顶部预设温度后停止加热，被加热物在规定的吸水时间再次吸水。

在本发明的一个优选实施例中，所述内胆煮水阶段中被加热物的适宜的吸水温度为50-65℃。

在本发明的一个优选实施例中，被加热物通过检测部件后进入内胆，所述检测部件用于检测投入内胆内的被加热物的重量。

在本发明的一个优选实施例中，将检测到的被加热物的重量数据发送至烹饪控制系统内，加热阶段根据重量数据动态调整加热装置功率。

在本发明的一个优选实施例中，所述内胆上方设置有料仓，所述料仓内设置有检测部件以及料仓出口设置用于控制料仓出口开闭的驱动组件，所述检测部件位于料仓内侧面的至少一侧面。

通过上述技术方案，本发明的有益效果是：

在整个烹饪过程中，先加热水到吸水温度，再下米，米饭口感一致性更好，提升了米饭的口感；另外在传统饭煲上增加一个大米进料口，通过光电传感器确认进料口大米米量，实现烹饪程序启动前自动识别米量，不用程序进行米量模糊判断，缩短烹饪时间同时提高米量判断准确性。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为实施例1的电饭煲的第一种烹饪流程图。

图2为实施例1的电饭煲的第二种烹饪流程图。

图3为实施例1的电饭煲的第三种烹饪流程图。

图4为实施例2的电饭煲的烹饪流程图。

图5为本发明的料仓的闭合示意图。

图6为本发明的料仓的打开示意图。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。

一种电饭煲的烹饪方法，包括：内胆煮水阶段：对放置于内胆内的水进行加热，以加热到被加热物的适宜的吸水温度；加热阶段：将所述内胆迅速升温，升温至所述内胆内的被加热物需要的加热温度，进行烹饪操作。