[发明专利]一种丙二醇脂肪酸单酯的酶法制备方法

权利要求书

1.一种丙二醇脂肪酸单酯的酶法制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）取脂肪酸并升温使其熔化处于液态，然后添加丙二醇并均质处理，作为酯化反应底物；所述丙二醇与脂肪酸的摩尔比为2:1~6:1；

（2）偏甘油酯脂肪酶与酯化反应底物接触，添加pH为4~8的磷酸盐缓冲液，搅拌进行酯化反应合成丙二醇脂肪酸单酯；偏甘油酯脂肪酶为Lipase SMG1或Lipase G50，偏甘油酯脂肪酶的添加量为脂肪酸质量的0.5%~10%；所述缓冲液的添加量不高于丙二醇质量的1%；所述酯化反应的温度为20℃~65℃，搅拌条件200rpm以上，反应时间12~24h；

（3）分离反应产物，回收油相，对油相进行分离纯化即获得高纯度的丙二醇脂肪酸单酯。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述丙二醇与脂肪酸的摩尔比在3:1~4:1。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述缓冲液的pH为5~7。

4.根据权利要求1或2或3所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述酯化反应的温度为40℃~65℃。

5.根据权利要求1或2或3所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述分离为离心分离，物料温度在40℃以下。