[发明专利]一种滋补养生的杂粮保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种滋补养生的杂粮保健食品及其制备方法。

背景技术

随着社会经济生活水平日益改善和提高，人们越来越多的从为了活着而吃，慢慢的转变成了为了活得更健康、更长寿而吃。然而现代人食不厌精、高脂肪、高蛋白的摄入，让中国人吃出了太多的毛病。“天生万物，独厚五谷”历经5000年的沉淀，五谷杂粮及其制品，以全新的姿态，重新回到了寻常百姓家。

《黄帝内经》中记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”自古以来，五谷杂粮即为中华民族膳食之根本。时至今日，五谷的内涵得到进一步延伸，形成了包括小米、薏仁米、荞麦、高粱、燕麦、大豆以及甘薯等在内的“五谷杂粮”新概念。

五谷杂粮中含有较多的膳食纤维。而膳食纤维作为人体每日必需的七大营养素之一，能增加食物黏滞性，减慢糖类和脂类的肠道吸收速度，从而起到促进排便、降低血糖血脂、减肥、排毒，以及预防消化系统肿瘤等作用。五谷杂粮中含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B1，能有效预防脚气病和一些心血管疾病，并在一定程度上舒缓自主神经紊乱状况。五谷杂粮中某些成员还拥有独特的生物化学效应，如大豆、甘薯等兼备类植物雌激素作用，长期食用可保持皮肤细腻、延缓衰老荞麦中含有芦丁，可降低人体血中胆固醇，保护心脑血管等。

如此看来，营养意义非凡的五谷杂粮，引起人们的兴趣和重视也是理所当然。尤其是在如今碳水化合物过剩的时代，高血压、糖尿病、肥胖等的发生概率逐年增加，五谷杂粮的优势特点更加凸显。

现有的五谷杂粮食品质量低、多为油炸、风味一般、不耐保存、营养较低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种质量高、无油炸、风味独特、耐保存、营养丰富的滋补养生的杂粮保健食品及其制备方法。

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种滋补养生的杂粮保健食品，包括以下重量份数配比的原料：燕麦80-100份、荞麦20-40份、薏仁米10-20份、糙米10-20份、腰果10-20份、枸杞10-20份、蚕豆20-30份、安息茴香5-10份、香菇10-20份、旋鸡尾5-10份、百蕊草根5-10份、白芷10-20份、红景天5-10份、何首乌10-20份、金针菇10-20份、黄姜粉5-10份、蜂蜜30-40份、绿豆20-30份和红茶粉10-20份。

作为优选，包括以下重量份数配比的原料：燕麦80份、荞麦20份、薏仁米10份、糙米10份、麦仁5份、腰果10份、麦仁5份、枸杞10份、蚕豆20份、安息茴香5份、香菇10份、旋鸡尾5份、百蕊草根5份、白芷10份、红景天5份、何首乌10份、金针菇10份、黄姜粉5份、蜂蜜30份、绿豆20份和红茶粉10份。

作为优选，包括以下重量份数配比的原料：燕麦100份、荞麦40份、薏仁米20份、糙米20份、麦仁10份、腰果20份、麦仁10份、枸杞20份、蚕豆30份、安息茴香10份、香菇20份、旋鸡尾10份、百蕊草根10份、白芷20份、红景天10份、何首乌20份、金针菇20份、黄姜粉10份、蜂蜜40份、绿豆30份和红茶粉20份。

作为优选，包括以下重量份数配比的原料：燕麦90份、荞麦30份、薏仁米15份、糙米15份、麦仁7份、腰果15份、麦仁7份、枸杞15份、蚕豆25份、安息茴香7份、香菇15份、旋鸡尾7份、百蕊草根7份、白芷15份、红景天7份、何首乌15份、金针菇15份、黄姜粉7份、蜂蜜35份、绿豆25份和红茶粉15份。

本发明公开一种滋补养生的杂粮保健食品的制备方法，包括以下步骤：

1）取燕麦80-100份、荞麦20-40份、薏仁米10-20份、糙米10-20份和腰果10-20份放到没有油的热锅上，小火加热，并均匀翻炒，等出现香气即可收锅，冷却备用；

2）取蚕豆20-30份、香菇10-20份和金针菇10-20份加水浸泡2-3小时，使其松软，备用；

3）取安息茴香5-10份、旋鸡尾5-10份、百蕊草根5-10份、白芷10-20份、红景天5-10份和何首乌10-20份加水浸泡，备用；

4）将步骤3中处理好的中药材放入药煲内，加水快煎，直至熬出药味后，备用；

5）通过纱布将步骤4）熬好的药汤残渣过滤，得到药液，备用；

6）将步骤1）以及步骤2）制好的材料倒入步骤5）制好的药液，然后用猛火将材料煮开，将猛火调小至文火你，慢熬，备用；