[发明专利]一种淡竹叶茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶叶制品，具体涉及一种淡竹叶茶及其制备方法。

背景技术

现代科学研究表明，茶叶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人 体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。茶叶能吸收放射性物 质，具有防辐射保护皮肤的作用。茶叶对多科疾病有辅助治疗作用，具有补充营养、消食解 腻、降脂减肥、预防心血管疾病、延缓衰老、抗癌、降血压、降血糖、防治糖尿病、杀菌消炎、利 尿解毒、降低烟酒毒害等多种功效。因此茶叶作为一种饮用品越来越受到大众普遍喜欢。随 着科学技术的进步，茶叶的品质不断改进，市场上的茶叶产品种类不断创新。本发明人经过 多年试验、改进，研究出了一种淡竹叶茶。

淡竹叶(拉丁学名:Lophatherumgracile)为禾本科，属多年生草本植物，分布于 长江以南各省区。淡竹叶主要含三萜类和甾类成分芦竹素、白茅素、蒲公英赛醇、无羁萜及 β-谷甾醇、菜油甾醇、黄酮、酚酸类化合物、氨基酸、有机酸、糖类等成分。具有清热、利尿、解 热、抑菌等作用。

竹林在南方分布很广，资源丰富，主要用于制作家具、压制竹地板等。竹笋是大众 喜欢的食物，而竹叶利用不多。竹叶在我国拥有悠久的食用和药用历史，是国家批准的药食 两用天然植物。研究表明，竹叶提取物有效成分包括黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸 等，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、 扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。

甘草起解毒、调味、平衡等作用，在中药方广泛使用。

申请人与有关农业科学院校、科研机构合作，经过大量的科学实验，研制了一种含 淡竹叶、竹叶的茶制品。这种茶制品不仅具有降高血糖、高血脂、高血压三高的效用，而且具 有防治糖尿病、心脑血管疾病等多种保健功能，特别是对于咽喉炎、牙龈炎、肠胃炎等多种 炎症有明显疗效。

发明内容

本发明目的是提供一种能降低高血糖、高血脂、高血压，且具有预防糖尿病、心脑 血管疾病、消除炎症等保健功能的淡竹叶茶及其制作方法。

为了达到上述目的，本发明采用的技术解决方案是一种淡竹叶茶，它由下述原料 组方按重量百分比配制而成：茶叶90—98%，淡竹叶1—9%，竹叶0.5—5%，甘草0.5—3%。

一种优选技术方案，原料重量优选配比为：茶叶90—95%，淡竹叶3—8%，竹叶1— 5%，甘草1—3%。

一种优选技术方案，原料重量优选配比为：茶叶95—98%，淡竹叶1—3%，竹叶0.5— 2%，甘草0.5—1%。

一种优选技术方案，原料重量优选配比为：茶叶98%，淡竹叶1%，竹叶0.5%，甘草 0.5%。

上述淡竹叶茶的制作方法，包括以下步骤：采摘1—3叶的鲜嫩茶叶，萎凋2—12小 时，将萎凋茶叶揉出茶汁；采摘淡竹叶第1—3片嫩叶凉干备用；采摘当年生新竹的嫩竹叶切 碎凉干备用；将凉干的淡竹叶、嫩竹叶和甘草按比例混合搅拌均匀粉碎，然后将揉出茶汁的 茶叶按比例称重与淡竹叶、嫩竹叶、甘草制成的粉末搅拌均匀；用模具将上述茶叶和淡竹 叶、嫩竹叶、甘草粉末混合料成型、发酵或直接混合发酵，然后干燥制成含淡竹叶的黑茶；或 者省去发酵工艺，直接干燥，做成不用杀青和不用发酵的淡竹叶原叶绿茶；成品包装。

本发明的优点：1、提高了茶叶保健功效。除了保持了茶叶降三高等特性，还使茶叶 具有预防糖尿病、心脑血管疾病等多种功效，特别是对口腔炎、牙龈炎、咽喉炎、肠胃炎、胆 囊炎、前列腺炎等多种炎症具有明显治疗效果。通过8年的试验和用户试用，其显著的消炎 效果得到了上千人的验证。2、提高了产品的附加值，提高了经济效益。3、促进了茶叶生产技 术进步。丰富了茶叶新产品，为开拓新市场、新的客户群提供技术支撑，为促进人群健康作 出新贡献。4、简化了茶叶制作工艺，提高了茶叶的品质。蒸青绿茶和晒青绿茶，导致茶叶的 部分药用成分、维生素、营养成分流失，而萎凋的新鲜茶叶通过发酵制作成黑茶或绿茶，不 但保留了新鲜茶叶的一切有益成分，而且大大增加了黑茶中的冠突散囊菌等益生菌，大大 提供了茶叶的保健功效和消炎效果。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进作一步详细说明。