[实用新型]一种饮料浓缩装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，尤其是涉及一种饮料浓缩装置。

背景技术

在浓缩饮料的生产过程中，需要对饮料的初步产品进行浓缩，通过去除饮料中 的水蒸气增加饮料的浓度，从而实现饮料的浓缩。当进行饮料小批量浓缩实验时， 现有的装置都是在大批量、工业化的生产模式下进行生产运作的，系统体积大、一 次生产所需的原料较多，不利于实验室的小规模操作。

实用新型内容

本实用新型的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种操作简 单、结构紧凑、体积小、适合实验室操作的饮料浓缩装置。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案来实现：一种饮料浓缩装置，包括通 过管道依次密封连接的加热器、气液分离器、冷凝器及真空泵，所述的加热器为双 层换热管，管程中通入饮料，壳程中通入加热蒸汽，所述的加热器底部设有饮料进 口，所述的冷凝器为双层管状，底部设有冷凝水出口，壳程中通入冷却水，所述的 气液分离器底部设有供分离后饮料流出的饮料出口，上端设有与冷凝器管程连通的 气相出口。

所述的加热器、气液分离器、冷凝器、真空泵与管道通过法兰可拆卸连接。

所述的加热器外侧壁上方和下方分别设有供蒸汽流通的蒸汽入口和蒸汽出口。

所述的冷凝器外侧壁上方和下方分别设有供冷却水流通的冷却水出口和冷却 水入口。

所述的管道拐角处弯曲成弧形。

所述的管道为由304不锈钢制成的管道。

所述的气液分离器立式放置，内部设有容纳物料的空腔。

所述的饮料出口下方设有收集经浓缩后的饮料的产品罐。

所述的气液分离器的饮料入口设在其中部位置。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

(1)本装置通过在加热管处设置真空夹层部，可以快速对饮料进行加热，效 率高；

(2)本装置设有冷凝器，可将饮料中经分离出的水汽冷却成水排出，所排出 的水可二次利用，环保经济且无污染；

(3)本装置结构紧凑、体积小，不仅能实现工业化生产的所有需求，而且不 需要像在工业化生产中那样庞大的设备及大量的原料，尤其适合实验室操作；

(4)本装置在管道与加热器、分离器和真空泵的连接处设置活结，便于拆卸 清洗，使用方便；

(5)本装置管道的拐角处设置成弧形形状，不易藏污纳垢，利于清洗，较卫 生；

(6)本装置管道由304不锈钢材质制成，304不锈钢为食品级材质，安全卫 生，耐高温，不易受腐蚀。

附图说明

图1为本申请一种饮料浓缩装置的结构示意图；

图中标号为：1加热器，101蒸汽入口，102蒸汽出口，2气液分离器，3真空 泵，4管道，5饮料进口，6饮料出口，7冷凝器，701冷却水出口，702冷却水入 口。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型进行详细说明。

如图1所示，一种饮料浓缩装置，包括通过管道4依次通过法兰可拆卸的密封 连接的加热器1、气液分离器2、冷凝器7及真空泵3，所述的管道4拐角处弯曲 成弧形。所述的管道4为由304不锈钢制成的管道，安全卫生，耐腐蚀。

所述的加热器1为双层换热管，管程中通入饮料，壳程中通入加热蒸汽，所述 的加热器1外侧壁上方和下方分别设有供蒸汽流通的蒸汽入口101和蒸汽出口102， 底部设有饮料进口5。

所述的冷凝器7为双层管状，底部设有冷凝水出口，壳程中通入冷却水，所述 的冷凝器7外侧壁上方和下方分别设有供冷却水流通的冷却水出口701和冷却水 入口702。

所述的气液分离器2立式放置，内部设有容纳物料的空腔，上端设有与冷凝器 7管程连通的气相出口，底部设有供分离后饮料流出的饮料出口6，该饮料出口6 下方设有收集经浓缩后的饮料的产品罐。所述的气液分离器2的饮料入口设在其 中部位置。

利用本装置实现饮料浓缩的具体过程如下：将饮料置于饮料进口5处，开启真 空泵3，将饮料抽入加热器1，并通过蒸汽入口101向加热器1的壳程内通入蒸汽， 对饮料加热，待饮料沸腾后，进入气液分离器2，饮料中的液体部分在重力作用下 经饮料出口6流出并用产品罐收集，气体部分从气液分离器2的气相出口经管道4 进入冷凝器7，在冷凝器7的冷却水入口702中通入冷却水，将气体冷却成冷凝水 从冷凝水出口流出并可二次利用，从而达到饮料中气体与液体分离的目的。