[实用新型]一种炕蒸加热式笼篦

说明书

技术领域

本实用新型涉及日常生活用厨具技术领域，具体的说是一种炕蒸加热式笼篦。

背景技术

蒸锅是日常生活中常见的家庭烹饪用具，而笼篦作为锅具的配套设备也在蒸煮烹饪过程中发挥着不可或缺的作用。现有的笼篦大多仅仅是一个其上开设有多个通孔的平板状圆盘。笼篦上开设的通孔面积过少时，会造成蒸煮时间的加长，影响烹饪效率。同时，食物蒸煮过程中上汽过慢时，也会影响成品的品相和口感。笼篦上开设的通孔面积较大时，由于水蒸气在蒸煮料理过程中是往上走的，过多的水蒸气将汇聚在蒸锅的上部，并在锅盖内壁上凝结成冷凝液滴后会滴落在笼篦上的食物上，易造成馒头等蒸煮面食的浸泡和外观破坏或者汤食的水分过多，严重时甚至泡脓食物，破坏口感、影响卖相。

目前，现有技术中还没有一款能够在加快蒸煮效率的同时，不形象食物品相和口感的笼篦出现。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种炕蒸加热式笼篦，可有效缩短食物的蒸煮时间，防止笼篦上的食物被冷凝水浸泡，并使食物具有良好的卖相和口感。

本实用新型为解决上述技术问题，所采用的技术方案是：一种炕蒸加热式笼篦，包括一个圆形的笼篦本体，该笼篦本体上设置有多个同心且不同半径的圆环状的透气孔组，每个透气孔组由沿其所在圆环的圆周方向均匀开设的多个透气孔组成，所述笼篦本体的下表面在不具有透气孔的部位均匀设置有多个两端开口的储气管，该储气管的下管壁呈向上凸的圆弧状，所述储气管的内部管径具有两端粗中间细的结构，使得储气管内的水滴可沿其管壁自由滑落至蒸锅内，在储气管下管壁的底部中间位置还开设有多个用于向储气管内进气的通孔。

所述储气管的长度为0.5-3cm。

所述储气管下管壁的最高点距离笼篦本体下表面的高度为0.3-1.5cm。

所述笼篦本体的上表面上还设置有方便其从蒸锅内取出的提环。

所述笼篦本体上透气孔的开设面积为其总面积的1/5-1/6。

有益效果：

本实用新型的一种炕蒸加热式笼篦结构简单、设计巧妙，实用效果好。通过在笼篦本体的下表面上设置储气管，可大大减少笼篦上透气孔的开设，使较少的水蒸气进入笼篦的上部，而大部分具有较大热量的蒸汽能够有效存贮在储气管内，并从笼篦的下部对食物进行有效炕蒸，缩短了蒸煮时间，提高了效率。储气管内热量损失后的蒸汽还能够在汇聚成液滴后沿圆弧状的管壁从储气管两端的开口处滑落至蒸锅内，进行循环加热使用。由于笼篦上部蒸汽较少，炕蒸加热制得的食物不会被冷凝水浸泡，且成品既具有蒸煮的柔软口感，下部又兼具炕蒸的焦香，卖相及口感均优良。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意俯视图；

图2为本实用新型的结构示意仰视图；

图3为本实用新型中储气管的纵向剖视图；

图示标记：1、笼篦本体，2、透气孔，3、储气管，301、下管壁，4、通孔，5、提环。

具体实施方式

下面结合附图说明本实用新型的具体实施方式：

一种炕蒸加热式笼篦，包括一个圆形的笼篦本体1，该笼篦本体1上呈同心圆环状设置有多个透气孔组，每个透气孔组由沿其所在圆环的圆周方向均匀开设的多个透气孔2组成，笼篦本体1上透气孔2的开设面积为其总面积的1/5-1/6，笼篦本体1的上表面上还设置有方便其从蒸锅内取出的提环5，所述笼篦本体1的下表面在不具有透气孔2的部位均匀设置有多个两端开口的储气管3，该储气管3的长度为0.5-3cm，储气管3的下管壁301呈向上凸的圆弧状，使储气管3的内部管径具有两端粗中间细的结构，储气管3下管壁的最高点距离笼篦本体1下表面的高度为0.3-1.5cm，在储气管3下管壁301的底部中间位置还开设有多个用于向储气管3内进气的通孔4。

本实用新型的一种炕蒸加热式笼篦，通过在笼篦本体的下表面上均布设置多个储气管，促使了高温水蒸气在储气管内的存储，而较少的水蒸气进入笼篦的上部，防止大部分冷凝水与馒头等蒸煮食物的接触，避免了食物被冷凝水浸泡。并大大增加了高温水蒸气在笼篦本体下表面的停留时间，使大部分具有较大热量的蒸汽能够从笼篦的下部对食物进行有效炕蒸，大大缩短了蒸煮时间，提高了烹饪效率。储气管内热量损失后的蒸汽还能够在汇聚成液滴后沿圆弧状的管壁从储气管两端的开口处滑落至蒸锅内，进行循环加热使用。使用本炕蒸加热式笼篦蒸煮的食物既具有蒸煮的柔软口感，下部又兼具炕蒸的焦香，卖相及口感均优良。笼篦整体实用效果好，适合推广使用。