[实用新型]一种刀削面的蒸汽加热熟化装置

权利要求书

1.一种刀削面的蒸汽加热熟化装置，其特征在于，包括隧道式箱体（1）、蒸汽管道、传输 机构；所述蒸汽管道和传输机构设置在隧道式箱体（1）内部，其顶部设置有排气管道（2）；所 述传输机构包括链条、电机（3）、网带（4）、与链条连接的支撑网架，网带（4）固定在支撑网架 上，链条通过设置在隧道式箱体（1）两端的链轮带动，电机（3）驱动链轮，电机（3）设置在隧 道式箱体（1）侧面；所述蒸汽管道包括蒸汽总管（5）、顶部蒸汽管（6）和底部蒸汽管（7）；蒸汽 总管（5）分别与顶部蒸汽管（6）和底部蒸汽管（7）连接，顶部蒸汽管（6）和底部蒸汽管（7）又 将蒸汽层分配至与其通过密封连接件连接的支管（8），所述支管（8）上开设有特定角度的蒸 汽孔。

2.根据权利要求1所述的一种刀削面的蒸汽加热熟化装置，其特征在于，所述顶部蒸汽 管（6）和底部蒸汽管（7）的支管（8）间隔设置。

3.根据权利要求1所述的一种刀削面的蒸汽加热熟化装置，其特征在于，所述隧道式箱 体（1）内侧设置有温度传感器，实时进行温度检测，并将温度信号进行数模转化后发给设置 在蒸汽总管（5）上的电动执行器，电动执行器与阀门连接，控制阀门的开合程度，同时，在所 述排气管道（2）内设置有风力可调的抽风机，其调节程度与蒸汽总管（5）上阀门的开合程度 成正比关系。

4.根据权利要求1-3任意一项所述的一种刀削面的蒸汽加热熟化装置，其特征在于，所 述隧道式箱体（1）的内部设置有“V”型集水槽（9），收集蒸汽冷凝后的水分，“V”型集水槽（9） 安装在传输机构下方，两侧边分别与隧道式箱体（1）侧壁连接。