[实用新型]一种啤酒生产成套设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种啤酒生产成套设备，属于食品机械技术领域。

背景技术

在传统的啤酒生产成套设备中，糖化罐带有搅拌装置，盐水罐先和冰水罐降温，冰水通过热交换器和麦汁降温，再进入发酵罐，需要至少7个以上罐体才能完成整个生产过程，糖化罐需要蒸汽加热，完成整个生产过程需12天以上才能酿出啤酒。

实用新型内容

本实用新型提供一种啤酒生产成套设备，发酵罐可兼做清酒罐使用；最少3 个罐就可以生产；整个生产过程7天可以酿出啤酒。

为解决以上技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种啤酒生产成套设备，啤酒生产成套设备包括一个糖化罐和两个发酵罐，所述糖化罐罐体分为过滤槽和糖化煮沸锅上下两个部分，过滤槽侧壁上设有出糟口，过滤槽底部为圆锥形槽底，过滤槽底部设有过滤网，糖化煮沸锅的上壁设有加料口，加料口的下方设有加热管，在糖化煮沸锅内壁圆周外设有环绕降温水带；糖化煮沸锅底部接口连接水泵，水泵上出口连接过滤槽。

进一步地，所述圆锥形槽底的底端连接管路，该管路伸出糖化罐罐体外，通过水泵把下面糖化煮沸锅的物料泵入到上面过滤槽，物料再从上面过滤槽透过过滤网流入下面糖化煮沸锅，并通过该管路取出样本，在该管路中设置视镜，观察过滤的物料澄清度。

进一步地，所述发酵罐由支撑架支撑，发酵罐下方设有制冷系统，。

进一步地，所述发酵罐罐体内壁和外层之间设有保温层，紧贴内壁外设有制冷管。

进一步地，所述发酵罐顶部进口接管上连接有安全阀和压力表，在进口接管的底部设有清洗球，清洗球设置在发酵罐罐体内部。

 本实用新型涉及的这种啤酒生产成套设备，糖化、过滤、煮沸、沉淀四道工序可以一个罐完成，糖化罐用电加热，自带降温系统，不需要换热器；发酵罐自带制冷机和温控系统，每个发酵罐可独立使用，可移动；发酵罐可兼做清酒罐使用；最少3 个罐就可以生产，增加发酵罐可以提高产量；整个生产过程7天可以酿出啤酒。

附图说明

图1为本实用新型啤酒生产成套设备糖化罐结构图；

图2为本实用新型啤酒生产成套设备发酵罐结构图。

具体实施方式

如图1所示，一种啤酒生产成套设备，啤酒生产成套设备包括一个糖化罐和两个发酵罐，所述糖化罐罐体分为过滤槽1和糖化煮沸锅8上下两个部分，过滤槽1侧壁上设有出糟口7，过滤槽1底部为圆锥形槽底，过滤槽底部设有过滤网2，糖化煮沸锅8的上壁设有加料口3，加料口3的下方设有加热管4，在糖化煮沸锅内壁圆周外设有环绕降温水带9；糖化煮沸锅底部接口连接水泵5，水泵5上出口连接过滤槽1。

圆锥形槽底的底端连接管路，该管路伸出糖化罐罐体外，通过水泵把下面糖化煮沸锅的物料泵入到上面过滤槽，物料再从上面过滤槽透过过滤网流入下面糖化煮沸锅，并通过该管路取出样本，在该管路中设置视镜6，观察过滤的物料澄清度。糖化罐是双层结构，内壁和外层之间装有保温材料16。

发酵罐由支撑架支撑，发酵罐下方设有制冷系统15。

发酵罐罐体内壁和外层之间设有保温层13，紧贴内壁外设有制冷管14。

发酵罐顶部进口接管上连接有安全阀10和压力表11，在进口接管的底部设有清洗球12，清洗球12设置在发酵罐罐体内部。

本实用新型涉及的这种啤酒生产成套设备，糖化、过滤、煮沸、沉淀四道工序可以一个罐完成，糖化罐用电加热，自带降温系统，不需要换热器；发酵罐自带制冷机和温控系统，每个发酵罐可独立使用，可移动；发酵罐可兼做清酒罐使用；最少3 个罐就可以生产，增加发酵罐可提高产量，整个生产过程7天可以酿出啤酒。

本实用新型所述的具体实施方式并不构成对本申请范围的限制，凡是在本实用新型构思的精神和原则之内，本领域的专业人员能够作出的任何修改、等同替换和改进等均应包含在本实用新型的保护范围之内。