[发明专利]一种桑树套种草菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培方法，尤其涉及一种桑树与草菇套种的栽培 方法，属农业种植中套种技术领域。

背景技术

我国是世界蚕丝业的发源地，自古农桑并举，是世界上养蚕和桑树栽培面 积最大的国家，目前全国桑园面积已经达到80多万公顷(hm²)，遍布我国华北 和西北以南20多个省市自治区。如果桑田套种草菇等食药用真菌技术获得较好 的推广应用，将极大地扩展了食用菌发展的空间，扩展了食用菌的生产场地， 充分地发挥了养蚕废弃物的综合利用。目前我国蚕区积极推广“省力化养蚕技 术”，同时由于“小蚕共育”、“集中上簇”等集约化养蚕技术的推广应用， 使得农户有更充裕的时间开发食用菌栽培。由于桑树种植时间和采摘时间与草 菇种植具有一定的重合性，并且桑树种植过程中提供了遮阴、良好的水热条件、 多余的种植空间等一系列环境条件，使桑树套种草菇成为可能。目前我国食用 菌主要依靠棉籽壳和农作物秸秆作为培养料，统计2009年我国秸秆总量为8亿 吨，而应用到食用菌的秸秆量仅为1500万吨，如果使用农作物秸秆结合使用桑 田套种，必将促进我国食用菌行业的大力发展。

草菇(Volvariellavolvacea)又称之为苞脚菇、兰花菇、南华菇、中国 菇、秸菇、贡菇等名称，是一种喜温、喜湿，生长在稻草棉麻等纤维废料上的 草质腐生真菌。草菇是一种低脂肪、高蛋白、富含多种维生素、酶类、无机盐 和多糖的营养丰富的食品。草菇除了味道鲜美以外，也具有一定的药用和保健 价值，中医认为，草菇性味甘凉，无毒，具有补脾益气，清暑热、降血压、抗 癌症、增强机体抗病能力，加速伤口愈合等效果。草菇由于利用废弃的稻草、 秸秆、蔗渣等为原料，因而对于解决环境污染具有重要的生态意义。由于栽培 简单，栽培周期短，原料来源广泛，具有重要的栽培价值。

草菇的人工栽培方式主要有室内栽培和室外栽培。中国农业出版社2000年 出版的由郑国扬和廖汉泉编著的《中国草菇生产(新世纪菇业大系)》和中国 农业出版社2005年出版的由韩继刚主编的《草菇生产全书(新世纪菇菌生产技 术丛书)》中提出，室外栽培草菇是传统的栽培方法，栽培季节选择在夏季， 北方主要使用废棉和棉籽壳，南方普遍使用稻草，栽培场地经过翻晒、除虫、 起畦后进行堆垛，堆垛进行时，一层有机肥料、一层菌种、一层草把交替进行， 堆垛四层草把，而后薄膜覆盖，并浇水、通风和光刺激。由于室外栽培生物学 效率较低，近年来规模化草菇生产主要使用室内栽培方法，室内栽培需要层架 式菇房，原料配方后一次堆肥发酵一星期左右，再使用65℃巴氏灭菌的二次发 酵6-8小时左右，降至室温后播种和薄膜覆盖，并浇水和通风透光等管理。

中国农业出版社2005年出版的由韩继刚主编的《草菇生产全书(新世纪菇 菌生产技术丛书)》中提出农作物套种草菇的技术，例如玉米套种草菇，当玉 米株高1米左右，将玉米行间的土铲出培在垄边上，做成畦，临播种前在床内浇 透底水，在床底土稍干后，在床底撒一层石灰粉，将已配制好的培养料，按每 平方米下料20公斤计算铺在菇床上，把表面修整成中间稍高，两边稍低，畦显 弧形后，将菌种撒播在表面或分层播种，上盖塑料膜或草被。另外上述文献和 其他报道也提出果树套种草菇，桑田套种草菇，橡胶园套种草菇等报道。

目前草菇栽培所用培养基中的主要原料，有稻草、棉籽壳、废棉等。由于 栽培草菇所使用的主料具有地域性，有些地区不能生产这些原料，加之运输和 贮存等费用从而使得栽培原材料的价格上涨和栽培成本提高，制约着草菇栽培 行业的发展。

草菇的室内栽培设施，绝大多数采用现有的空置房间、建设塑料大棚或者 温室等。种桑养蚕是我国热带、亚热带地区的重要农业生产活动之一，由于桑 树属于多年生木本植物，占地时间较长，单位面积经济效益相对较低，在市场 经济条件下，蚕农越来越期望高效益栽培模式的出现，力争在确保桑树实现正 常产量的前提下，满足养蚕对桑叶的需要。