[发明专利]花生瓣分离的方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种花生瓣分离的方法。

背景技术

花生内含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及人体所需的微量元素等营养成分，具有抗老化性、凝血止血、滋血通乳、促进发育、增强记忆等功效，是一种不可多得的营养食物。而泡椒花生是指用泡椒做为配料、花生做为主料，将两者一起泡制而成的一道风味美食，由于其一方面具有花生自身的营养作用，另一方面又具有泡椒酸辣鲜香的刺激感，因此，受到了广大消费者的喜爱。

泡椒花生在泡制时为了花生更好地入味，通常需要先将花生的两个花生瓣相互分开，现有技术中，花生分瓣通常都是操作人员手动分瓣，即操作人员用指甲插入两个花生瓣之间的缝隙，再往外用力，从而将两个花生瓣分开，此操作方式效率低，操作人员的劳动强度大，而且操作人员长时间操作时手指会有刺痛感。

发明内容

本发明意在提供一种花生瓣分离的方法，以解决现有技术中进行花生分瓣时操作人员劳动强度大、长时间操作后手指会有刺痛感的技术问题。

本方案中的花生瓣分离的方法，包括以下步骤：

第一步，取箱体，该箱体的底板上设有筛孔，箱体底板的上端设有多个刀片，该箱体内壁的两侧均设有竖向的滑槽，将花生放置于箱体内；

第二步，取铁质箱盖，将其放入至两个滑槽内，箱盖向下滑动至与花生相抵，于滑槽的顶端卡入挡块；

第三步，向箱体内部通入气体，使得花生在箱盖的按压下运动或翻滚，直至刀片插入至两个花生瓣之间的缝隙中将两个花生瓣分离，花生瓣掉落至箱体的下方。

采用本方案中的花生瓣分离的方法，包括三个步骤，其中：

第一步，取箱体，该箱体可以提供花生瓣分离的空间，箱体的底板上设有筛孔，筛孔可阻拦未分瓣的花生通过、向下掉落，可允许单独的花生瓣通过、向下掉落，从而实现花生瓣和花生的分离；箱体底板的上端设有多个刀片，刀片可为花生瓣的分离提供动力；箱体内壁的两侧设有竖向的滑槽，该滑槽可供第三步中箱盖的上下移动，将花生放置于箱体内，准备花生瓣的分离；

第二步，取铁质箱盖，箱盖用于按压花生，将花生限制于一个有限的空间内翻滚、运动，即花生之间只能相互依靠着运动，避免了花生的活动空间过大而导致花生运动幅度过大，花生之间相互碰撞导致将花生撞碎成颗粒，而将箱盖放置于滑槽内，当花生瓣分开通过筛孔掉落至箱体下方时，箱盖可在自身的重力作用下滑动，保证箱盖始终与位于最上方的花生相抵；而于滑槽的顶端卡入挡块，可避免箱盖滑出至滑槽外、与箱体脱落；

第三步，向箱体内通入气体，花生在箱盖的限制作用下以及在气体的冲击力作用下，在较小的空间范围内运动或翻滚，在花生与刀片的接触过程中，当刀片与花生的表面接触时，由于花生的表面光滑，花生会与刀片打滑，花生继续运动或翻滚，进行一个自适应的过程，直至刀片插入至花生中两个花生瓣之间的缝隙内，随着气体的继续作用，周围的花生会给予插入了刀片的花生一个压力，使得刀片插入至花生内的深度越来越深，直至两个花生瓣在刀片的作用下分开；分开的花生瓣通过筛孔掉落至箱体下方，箱体内位于箱盖下方的空间减小，箱盖在自身的重力作用下向下运动，继续压住花生，使得其余的花生继续一个自适应的过程，直至两个花生瓣被刀片分开。

本发明的技术效果为：采用本发明的方法时，在花生瓣的整个分离过程中，无需操作人员将手指甲插入至两个花生瓣之间的缝隙内，因此避免了由此给操作人员带来的手指刺痛，操作人员劳动强度小，而且一次可向箱体内投入多颗花生进行分离，分离效率高。

以下是基于上述方案的优选方案：

优选方案一：所述第一步中将刀片设置成锥形的片状。相对于呈圆锥体的刀片或呈长条状的刀片而言，锥形片状的刀片更容易插入至两个花生瓣之间，即更容易将两个花生瓣分离。

优选方案二：基于优选方案一，所述第三步中向箱体内通入气体时从箱体侧壁的四周同时通入。从而保证箱体内的花生都受到气体的作用力。

优选方案三：基于优选方案二，所述第三步中通入气体时，同时通入朝上的气体和朝下的气体，通入的两种方向的气体间隔分布。从而通入的气体形成紊流，便于花生做不规则的运动，进而便于在花生的自适应过程中刀片能更快地插入至两个花生瓣之间的缝隙中、将两个花生瓣分离。

优选方案四：基于优选方案三，所述第一步中于箱体的底板上设置电磁铁，所述第三步中将电磁铁接通电源。电磁铁接通电源后对铁质的箱盖产生一个吸引力，避免箱盖在气体的作用下向上滑动过多而导致花生与花生之间发生大幅度的碰撞。