[发明专利]一种用于饲喂犊牛的乳酸奶粉的制备和使用方法在审
| 申请号： | 201510854388.6 | 申请日： | 2015-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN106804708A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 曹方军 | 申请（专利权）人： | 中创云牧科技咨询（北京）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/16 |
| 代理公司： | 北京名华博信知识产权代理有限公司11453 | 代理人： | 李冬梅,苗源 |
| 地址： | 100000 北京市海淀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 用于 饲喂 犊牛 乳酸 奶粉 制备 使用方法 | ||
1.一种用于饲喂犊牛的乳酸奶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将乳酸菌接种剂加入牛奶中，制得乳酸奶溶液，其中乳酸菌接种剂的加入比例为，每千克牛奶中加入2.5～7.5毫升乳酸菌接种剂；
(2)将乳酸奶溶液进行发酵，发酵温度为30～35度，发酵时间为85～95小时，制得乳酸发酵奶溶液；
(3)对乳酸发酵奶溶液进行杀菌浓缩，浓缩标准为：浓缩后的乳酸发酵奶溶液的浓度为1.075-1.206g/ml；
(4)用喷雾干燥法将浓缩后的乳酸发酵奶溶液制成乳酸奶粉。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)包括：
保持乳酸发酵奶液注入雾化器喷头的压力为5～120Mpa，同时保持乳酸发酵奶液的注入温度为40～60度。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)和步骤(3)之间还包括步骤：
(31)对乳酸发酵奶溶液进行均质，其中均质压力为200-260Mpa。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)包括：
接种过程中，保持接种牛奶的温度为30～35度。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)包括：
控制杀菌温度为82～95℃。
6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)和步骤(2)之间还包括步骤：
(21)对乳酸奶溶液进行搅拌，搅拌时间为30-40分钟。
7.一种如权利要求1～6中的任意一项所述的乳酸奶粉的使用方法，其特征在于，
将乳酸奶粉倒入10～20℃温水中进行溶解，制得乳酸奶液，其中制得的乳酸奶液的PH至为5.0～6.0。
8.如权利要求7所述的使用方法，其特征在于，
乳酸奶粉和温水的质量比为1:6～1:8。
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