[发明专利]一种干蒸式麦饭石陶瓷锅体

说明书

技术领域：

本发明属于生活用品技术领域，涉及一种能够保留食材营养成分的干蒸式麦饭石陶瓷锅体，特别是一种可以进行无水干蒸并补充人体所需微量元素的麦饭石陶瓷锅体。

背景技术：

目前，食品的蒸煮设备种类繁多，蒸、烤、炸和浸煮式的电加热器已普遍应用；现有技术中的电饭锅是利用电热烹饪食物的厨房电器，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具，它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作；随着科学技术的不断进步，人们不断研发了其他烹饪功能的电锅，像电蒸锅、电压力锅和电炖锅等，增加了很多美食花样；随着生活质量的普遍提高，人们越来越重视养生，越来越重视饮食的健康与营养，除了日常饮食，人们还会熬炖一些滋补食品和药膳。而目前人们常用的蒸煮方法是直接将食材放入装水的锅体中加热，加热温度大多在100℃以上，这样蒸得的食材不但口味色泽不佳，而且多数食材在这个温度下会流失大量的养分，而且这种方法借助于水才能进行加热，当水分蒸干后容易糊锅，因此不便对滋补食材进行长时间熬炖；现有的普通锅体采用表面涂有特氟龙涂层的金属材质，使用时间久了容易变形，使用温度高时表面涂层易释放出对人体有害的有毒物质，不符合现代人们的营养观念，而且一些滋补食材和药膳对蒸锅的材质要求也很高，一般的金属质锅体影响食材的药效和营养价值；因此，寻求设计一种干蒸式麦饭石陶瓷锅体，采用表面涂有麦饭石膜的陶瓷蒸煮容器，能对食材进行无水干蒸，有效保留食材中的营养成分并补充人体所需的各种微量元素，传热快，耐腐蚀，结构设计科学简单，易于制造生产。

发明内容：

本发明的发明目的在于克服现有技术存在的缺点，提出设计一种干蒸式麦饭石陶瓷锅体，以解决现有蒸煮设备的金属锅体易变形生锈和锅体涂层不环保的问题，避免蒸煮过程中水分蒸发后容易干锅的现象，有效保留食材中的营养成分并补充人体所需的各种微量元素。

为了实现上述发明目的，本发明涉及的干蒸式麦饭石陶瓷锅体，其主体结构包括外锅、防烫左把手、防烫右把手、内部麦饭石膜、外部麦饭石膜和外锅陶瓷体；外锅陶瓷体为陶土经过成型焙烧工艺制成的锅体状结构，外锅陶瓷体的内侧表面包涂有内部麦饭石膜，外锅陶瓷体的外侧表面包涂有外部麦饭石膜；外部麦饭石膜为外锅陶瓷体的外表面上经喷涂构成的0.1-0.5mm厚的麦饭石膜层，内部麦饭石膜为外锅陶瓷体的内表面上经喷涂构成的0.1-0.5mm厚的麦饭石膜层，外锅的侧壁上端固定设有对称结构的防烫左把手和防烫右把手，防烫左把手和防烫右把手用螺钉固定在外锅侧壁两侧的相对位置，便于双手提起外锅。

本发明涉及的内部麦饭石膜和外部麦饭石膜采用喷涂和烧结工艺在外锅陶瓷体的内外表面上一次性构成均匀的薄层；喷涂时，采用粒度为150-200目的麦饭石粉末与无机胶按1:3-5重量比例混合成麦饭石喷涂液均匀喷涂3-5遍形成内部麦饭石膜和外部麦饭石膜；喷涂工艺或将陶瓷锅体浸入麦饭石混合液中，反复浸入提起3-5遍形成内部麦饭石膜和外部麦饭石膜，无机胶为粘土与水按1:3-10的重量比例混合的混合液。

本发明涉及的干蒸式麦饭石陶瓷锅体使用时，先将洗净的固体食材直接放入外锅中，双手握住外锅的防烫左把手和防烫右把手将外锅放入加热体中，盖上锅盖，设置好加热时间和高于100度的温度开始加热，外锅的外部麦饭石膜受热后将热量传递到整个外锅陶瓷体，外锅陶瓷体再将热量传递给外锅的内部麦饭石膜，内部麦饭石膜将热量传递给外锅中的固体食材，外锅的麦饭石陶瓷锅体受热后向食材中释放出对人体所需的微量元素，当加热时间结束，打开锅盖，双手托起外锅的防烫左把手和防烫右把手将外锅取出，完成固体食材的干蒸。

本发明与现有技术相比，采用表面涂有麦饭石膜的陶瓷质锅体，进行无水干蒸时能有效保留食材中的营养成分并补充人体所需的各种微量元素，传热快，耐腐蚀，设置防烫把手，安全可靠；其整体结构设计巧妙合理，制造工艺简单，制备成本低，便于生产普及，应用环境友好。

附图说明：

图1是本发明的主体结构原理示意图。

图2是本发明的剖面结构原理示意图。

具体实施方式：

下面通过具体实施例并结合附图对本发明作进一步说明。

实施例：