[发明专利]测定食用油的甘油中稳定氧同位素比值的方法

权利要求书

1.一种测定食用油的甘油中稳定氧同位素比值的方法，其包含如下步骤：

(a)采用酯交换法释放食用油中的甘油；

(b)液液萃取除去脂肪酸甲酯并用气相色谱-裂解-稳定同位素比值质谱仪(GC-P- IRMS)测定。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于测定食用油的甘油δ¹⁸O时所进行的酯交换反 应是在含有异辛烷、氢氧化钾和甲醇的环境中进行的。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于应除去酯交换反应后所得到的含甘油溶液 中的脂肪酸甲酯。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于应确保含甘油溶液的pH近中性。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于使用气相色谱-裂解-稳定同位素比值质谱 仪测定含甘油的混合溶液中甘油δ¹⁸O。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于

(a)取食用油样品溶于异辛烷中，充分震荡；

(b)向上述溶液中加入氢氧化钾甲醇溶液，充分震荡后静置后分层，去除上层溶液，得 到下层澄清溶液b；

(c)酸化b溶液，加入异辛烷，溶液分层后除去上层溶液，得到混合溶液c；

(d)调整c中得到的溶液至pH为7左右，并加入无水甲醇溶液，得到甘油甲醇溶液d；

(f)用GC-P-IRMS测定甘油的δ¹⁸O值。

7.根据权利要求6的方法，其中在步骤(c)中的酸化是通过盐酸进行的。

8.根据权利要求7的方法，其中在步骤(c)中的酸化是通过浓盐酸进行的。

9.根据权利要求7的方法，其中在步骤(d)中pH的调整是通过过饱和氢氧化钾甲醇溶液 进行的。