[发明专利]一种水果-蔬菜复合酱菜

权利要求书

1.一种水果-蔬菜复合酱菜，其特征在于，以重量份计，包括如下成分：冬瓜20~30份、胡萝卜10~15份、番石榴5~15份、菠萝4~10份、青芒果5~9份、盐10~25份、水25~30份、苹果醋5~8份、椰浆3~8份、鸟苷酸钠4~10份、肌苷酸钠4~7份、橄榄油15~22份、生抽4~12份、肉桂粉2~4份、甜菜糖10~20份、甜菊糖5~10份、葡萄籽原花青素3~5份、番茄红素0.5~2份、鱼精蛋白3~5份、果胶4~8份和海藻酸钠2~5份。

2.根据权利要求1所述水果-蔬菜复合酱菜，其特征在于，以重量份计，包括如下成分：冬瓜20份、胡萝卜10份、番石榴5份、菠萝4份、青芒果5份、盐10份、水25份、苹果醋5份、椰浆3份、鸟苷酸钠4份、肌苷酸钠4份、橄榄油15份、生抽4份、肉桂粉2份、甜菜糖10份、甜菊糖5份、葡萄籽原花青素3份、番茄红素0.5份、鱼精蛋白3份、果胶4份和海藻酸钠2份。