[发明专利]一种羊肚菌栽培专用固体营养液覆土材料的制备方法

说明书

技术领域

本发明公开了一种羊肚菌栽培专用固体营养液覆土材料的制备方法，属于覆土材料领域。

背景技术

在国际上公认的分类系统中羊肚菌隶属于子囊菌门(Ascomycota)、盘菌目(Pezizales)、羊肚菌科(Morchellacese)、羊肚菌属（Morchella)。羊肚菌以其菌盖表面生有许多小凹坑，外观极似羊肚而得名，是一类珍贵的野生食药用真菌，具有很高的食用和药用价值。羊肚菌营养丰富，风味独特，药效显著，其干品在国际市场上供不应求，价格颇高。其子实体肉质脆嫩，味道鲜美，而且含有特殊的香味，为有名的底厨珍品。羊肚菌具有很高的药用价值，其菌体内含有的多糖等有效成分，有些具有很强的抗肿瘤作用。此外，它还具有抗病毒、抗福射、抗诱变、抗衰老等多重药效，并能有效的减轻癌症患者放化疗后所引起的毒副作用。临床试验表明，羊肚菌能增强人体免疫力，对高血压、心脏病、糖尿病等多种疾病具有很好的疗效，为营养丰富的滋补品。所以羊肚菌在食品、医药、保健用品、化妆品等领域都具有很高的市场前景。

羊肚菌的生存环境复杂多样，多生长于腐殖质土、沙泥混合土、黑黄色壤土、碌壤土中。羊肚菌的成份主要包括氨基酸、维生素、矿质元素、脂肪酸、酶类、多糖等方面，早在十九世纪80年代，羊肚菌人工栽培的相关研究就在英、美、法、德等国家广泛展开。我国也有羊肚菌栽培方面的专利，但至今仍未能完全实现羊肚菌的规模化栽培。羊肚菌现阶段尚不能完全人工栽培，通常要求覆盖发生过羊肚菌的土壤，这很有可能与覆土中含有剌激其结实机制的微生物有关。

发明内容

本发明主要解决的技术问题：针对目前国内在羊肚菌栽培方面仅限于小规模试验，培养要求覆盖发生过羊肚菌的土壤，所以产量受自然环境因素影响较大，尚不能完全人工栽培的问题，提供了一种羊肚菌栽培专用固体营养液覆土材料的制备方法，本发明将大蒜、洋葱、生姜进行捣碎放入发酵罐中先进行高温灭菌，之后接种酵母菌进行避光发酵，发酵后过滤将滤液制成消毒液，再把滤渣和海鸟粪和鱼骨粉进行混合得覆土基质，取玉米秸秆进行焚烧，将灰烬和消毒液进行混合进行搅拌，加入白醋混合后进行浓缩得黑色泥状物，再和制得的覆土基质混合、干燥，即得一种羊肚菌栽培专用固体营养液覆土材料，本发明在于生产一种专用固体营养液覆土材料，即使不覆盖发生过羊肚菌的地表土也可以生长，为规模化生产羊肚菌提供可能，从根本上解决羊肚菌产量低的问题，而且生产工艺简单，成本低。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

1.（1）称取30～40g大蒜、40～60g洋葱和20～50g生姜放入组织捣碎机进行捣碎，之后一起倒入陶瓷发酵罐中，加入20～30mL麦芽汁和400～600mL蒸馏水，用搅拌棒搅拌均匀；

2.（2）搅拌均匀后，向发酵罐中通入蒸汽，通气量为200mL/min，保持通气状态10～15min进行高温灭菌，之后按接种量为发酵底物总质量的3～5%接种酵母菌，用质量浓度为10%的醋酸溶液调节底物pH至4～5，并用薄膜密封罐口，放在避光处发酵5～7天；

3.（3）将上述发酵完成的产物移入布氏漏斗进行抽滤，分离滤液和滤渣，滤液为自制消毒液，备用；

4.（4）取20～30g分离得到的滤渣倒入1L烧杯中，加入30～50g晾干后的海鸟粪和15～35g鱼骨粉，之后用搅拌机以300～400r/min的转速搅拌混合均匀，制得覆土基质；

5.（5）取300～400g玉米秸秆放入焚烧炉进行焚烧，收集焚烧后得到的灰烬，将灰烬和上述制得的消毒液按固液比为5:7进行混合，放置在磁力搅拌机上搅拌均匀，搅拌转速为500～600r/min，得到混合物，再继续加入混合物总质量1/3～1/2的食用白醋，继续搅拌20～30min；

6.（6）将上述搅拌均匀后的混合物移入高压浓缩罐中，减压至1000～1200Pa，进行浓缩处理，得到黑色泥状物；

7.（7）取200～300g得到的黑色泥状物和300～500g上述制得的覆土基质一起放入混凝搅拌机中搅拌3～4h使其混合均匀，之后移入电热式恒温干燥箱，在100～110℃下干燥1～2h，之后过20～30目标准筛，即得一种羊肚菌栽培专用固体营养液覆土材料。