[发明专利]一种发酵生产丙酸的方法有效
| 申请号： | 201510735629.5 | 申请日： | 2015-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN105385712B | 公开（公告）日： | 2019-03-12 |
| 发明（设计）人： | 李平顺;姜黎黎;张朔;王宏丽;胡紫嫣;兼时常忠 | 申请（专利权）人： | 沈阳科纳提克生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/52 | 分类号： | C12P7/52 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 110164 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 生产 丙酸 方法 | ||
1.一种发酵生产丙酸的方法，包括如下步骤：
(1)将保藏编号为CGMCC 1.2232的产酸丙酸杆菌(P.acidipropionici)活化，接种于含有丙酸的种子培养基，在无氧条件下，30～35℃，培养40～60h；
(2)将步骤(1)所得菌液接种于发酵培养基中，在无氧条件下，30～35℃，搅拌转速50～150rpm，发酵至pH不再变化，发酵期间通过流加碱或盐溶液将pH值维持在5.5-7之间；
其中，所述发酵培养基中按重量体积百分比g/ml计甘油为4％；所述发酵期间通过流加碱或盐溶液将pH值维持在发酵前120小时为5.5～6.7，发酵120小时后为6.8～6.99。
2.根据权利要求1所述的方法，所述种子培养基中所述丙酸按重量体积百分比g/ml计为0.1％-0.6％。
3.根据权利要求2所述的方法，所述种子培养基中所述丙酸按重量体积百分比g/ml计为0.1％、0.6％或0.3％。
4.根据权利要求3所述的方法，步骤(2)发酵期间通过流加碱或盐溶液将pH值维持在发酵前120小时为5.5或6.2；发酵120小时后为6.8或6.9。
5.根据权利要求1-4任意一项所述的方法，步骤(1)中产酸丙酸杆菌的接种量为1％(v/v)～2％(v/v)。
6.根据权利要求1-4任意一项所述的方法，步骤(2)所述菌液的接种量为5％(v/v)～20％(v/v)。
7.根据权利要求1-4任意一项所述的方法，所述种子培养基按重量体积百分比g/ml计为酵母浸粉1％、胰蛋白胨大豆肉汤0.5％、磷酸氢二钾0.25％、磷酸二氢钾0.15％、甘油4％，余量为水，pH 7.0；所述发酵培养基按重量体积百分比g/ml计为酵母粉1％、蛋白胨0.5％、磷酸氢二钾0.25％、磷酸二氢钾0.15％、甘油4％，余量为水，pH7.0。
8.根据权利要求1-4任意一项所述的方法，步骤(1)所述活化为将甘油保藏的保藏编号为CGMCC 1.2232的产酸丙酸杆菌接种于种子培养基，在无氧条件下，30℃培养60h。
9.根据权利要求8所述的方法，步骤(1)所述活化过程中所述产酸丙酸杆菌接种于种子培养基的接种量为1％(v/v)。
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