[发明专利]一种人参切片组合干燥的加工工艺

权利要求书

1.一种人参组合干燥的加工工艺，其特征在于：包括以下方法步骤：

一、首先将人参进行预处理，选取初始含水率72.4-74.5%的人参，按规格切制成厚度为3.5mm的切片，进行低温冷藏，低温冷藏温度设定在0-5 ºC范围，至人参切片温度与设定温度相同，准备进行微波干燥前，将人参切片取出常温放置5小时；

二、将人参切片放入微波干燥装置内，加热模式固定，进行第一步干燥，在微波干燥133s；

三、第一阶段微波干燥后的人参切片进入第二阶段缓苏干燥，将人参切片放入密闭远红外干燥设备内，远红外干燥设备温度设定为20 ºC，缓苏时间控制在8分钟；

四、第二阶段缓苏干燥后的人参切片进入第三阶段远红外高温干燥，将远红外干燥温度控制在54℃，干燥时间控制在140分钟，干燥温度逐渐上升到54℃，干燥时间控制在140分钟 ；

五、将第三阶段干燥完成后的人参切片取出在常温下自然冷却，即得一种干燥人参。

2.根据权利要求1所述的一种人参组合干燥的加工工艺，其特征在于：所述微波为波长在0.07-0.09m，频率范围3250-4250MHz的电磁波。

3.根据权利要求1所述的一种人参组合干燥的加工工艺，其特征在于：所述的远红外干燥设备干燥所用的远红外线为波长在735微米的电磁波。

4.根据权利要求1所述的一种人参组合干燥的加工工艺，其特征在于：步骤二中所述的加热模式具体为：人参切片先采用连续微波加热73秒，然后采用脉冲间歇式微波干燥60秒，所述的脉冲间歇式微波干燥的模式为：微波干燥3秒，休止2秒，反复交替共60秒。

5.根据权利要求1所述的一种人参组合干燥的加工工艺，其特征在于：步骤二中的微波干燥装置放置人参切片的空间密封，抽出放置人参切片的空间内的一部分空气，使人参片所放置的密闭空间内的绝对真空度为45KPa，在此条件下进行微波干燥。

6.根据权利要求1所述的一种人参组合干燥的加工工艺，其特征在于：步骤四中在远红外高温干燥时，向远红外干燥设备中放置人参切片的密闭空间内充填氮气以替换掉空气。