[发明专利]一种螺旋藻美容减脂餐片及其制备方法

权利要求书

1.一种螺旋藻美容减脂餐片，其特征在于：由螺旋藻提取物、杂粮粉、蔬菜粉、浓缩果汁、魔芋浆、麦芽糖、甘油、粘合剂制备而成；所述原料按重量百分比，螺旋藻提取物15-25%、杂粮粉20-25%、蔬菜粉10-15%、浓缩果汁15-20%、魔芋浆10-15%、麦芽糖5-10%、甘油2-5%，粘合剂3-5%;所述杂粮粉，由原料按以下重量份数制成，红薯20-30份、玉米15-25份、燕麦8-10份、糙米3-5份；所述蔬菜粉，由原料按以下重量份数制成，胡萝卜20-25份、白菜15-20份、黄瓜10-15份；所述浓缩果汁，由原料按以下重量份数制成，苹果25-30份、西瓜15-25份、葡萄10-15份。

2.根据权利要求1所述一种螺旋藻美容减脂餐片，其特征在于：原料按优选重量份数，螺旋藻提取物25份、杂粮粉20份、蔬菜粉12份、浓缩果汁17份、魔芋浆15份、麦芽糖5份、甘油2份、粘合剂4份。

3.根据权利要求1所述一种螺旋藻美容减脂餐片，其特征在于：原料按优选重量份数，螺旋藻提取物15份、杂粮粉25份、蔬菜粉15份、浓缩果汁15份、魔芋浆13份、麦芽糖8份、甘油4份、粘合剂5份。

4.根据权利要求1所述一种螺旋藻美容减脂餐片，其特征在于：原料按优选重量份数，螺旋藻提取物20份、杂粮粉22份、蔬菜粉10份、浓缩果汁20份、魔芋浆10份、麦芽糖10份、甘油5份、粘合剂3份。

5.根据权利要求1所述一种螺旋藻美容减脂餐片，其特征在于：所述杂粮粉中原料按最佳重量份数，红薯25份、玉米20份、燕麦10份、糙米4份。

6.根据权利要求1所述一种螺旋藻美容减脂餐片，其特征在于：所述蔬菜粉中原料按最佳重量份数，胡萝卜25份、白菜15份、黄瓜13份。

7.根据权利要求1所述一种螺旋藻美容减脂餐片，其特征在于：所述浓缩果汁中原料按最佳重量份数，苹果28份、西瓜20份、葡萄15份。

8.根据权利要求1-7任意一项所述一种螺旋藻美容减脂餐片的制备方法，其特征在于：包含如下工序，

（1）原料预处理：

a.清洗：按重量份数，挑选螺旋藻、魔芋、红薯、玉米、燕麦、糙米、芝麻、胡萝卜、白菜、黄瓜、苹果、西瓜、葡萄，分别放入滚筒式清洗机内进行清洗，保证表皮无污垢杂质；

b．除杂：清洗干净后，按原料自身特点，去除籽瓤和外皮，备用；

（2）制备螺旋藻提取物：

a.干燥：取洗净的螺旋藻，加水混合粉碎，其中，螺旋藻和水的比例为1:1；将粉碎后的螺旋藻液迅速冷冻至-20~-30℃，得到螺旋藻物块，再进行低温喷雾干燥；

b.粉碎：将干燥后的螺旋藻物块放入粉碎机内进行粉碎，再过100目筛，得到螺旋藻粉，备用；

（3）制备杂粮粉：

a.烘焙：取洗净的红薯、玉米、燕麦、糙米，分别进行微波烘焙至熟透，再进行真空干燥；

b.粉碎：再将干燥后的原料放入粉碎机内进行粉碎，再过100目筛，得到每种原料的熟粉；按重量份数，分别称量，备用；

（4）制备蔬菜粉：

a.切削：取洗净的胡萝卜、白菜、黄瓜，根据原料自身特点分别切成片、丝、条状；

b.焯烫：放入沸水中焯至熟透，再迅速用冷水冲淋，冷却至室温；

c.干燥：沥干水分，放入热风干燥机内，经脱水干燥处理后，得到干菜；

d.粉碎：将干菜放入粉碎机内进行粉碎，过100目筛，得到干菜粉；按重量份数，分别称量，备用；

（5）制备浓缩果汁：

a．榨汁：取洗净的苹果、西瓜、葡萄，切成适度大小，进行真空榨汁；

b.过滤：用180-200目筛滤网，过滤果汁，残渣备用；

c：浓缩：再将过滤后的果汁进行真空浓缩，得到水分在15%以下的浓缩果汁；

（6）制备魔芋浆：

a．切片：取洗净后的魔芋，切成厚度为1-3mm的魔芋片；

b.磨粉：再将切好的魔芋片放入干燥机内，干燥后进行粉碎处理，过80目筛，得到魔芋粉；

c.制浆：在魔芋粉中加入10倍清水，搅拌1-2小时，再加热25-40分钟，过滤得到魔芋浆，备用；

（7）混合、制片：

a.混合：将工序（1）-（6）中得到的螺旋藻粉、杂粮粉、蔬菜粉、浓缩果汁、魔芋浆，进行微波杀菌；按重量份数，称量，加入麦芽糖，放入混合机内，中速混合20分钟，高速混合10分钟，得到原料混合物；取原料混合物，加入甘油和粘合剂，搅拌均匀；

b.制片：将搅拌均匀后的原料混合物放入湿法制粒机中制粒，得到整粒；经高温干燥，最后采用旋转压片机压片，制得成品。

9.根据权利要求8所述的一种螺旋藻美容减脂餐片，其特征在于：工序（2）中所述低温喷雾干燥，温度控制在30℃以下。