[发明专利]一种枇杷功能红茶

权利要求书

1.一种枇杷功能红茶，采用红茶和枇杷花作为原材料，其特征在于：将红茶做成茶叶A；将枇杷花做成茶叶B；所述按照每100克中，茶叶A用30-80克，茶叶B用70-20克，拼得成品；所述茶叶B，即枇杷花茶的制作方法为包括以下步骤：

(1)、采摘新鲜的花蕾期枇杷花絮，并挑拣剔除病虫的花蕾，用小流速水冲洗干净，在阴凉处摊晾至含水量为50-70％左右，然后再将枇杷花枇杷花絮上摘下；

(2)、杀青：采用蒸汽进行杀青，蒸汽杀青温度为110-115℃,杀青时间为15-20min，杀青后立即摊晾散热；

(3)、发酵：枇杷花蜜稀释5-20倍，然后将枇杷花浸入稀释液中，搅拌至浸透，然后捞出，于0-10℃中发酵至少8h；

(4)、将发酵后的枇杷花使用烘干机进行干燥处理，处理温度55-65℃，干燥至叶片含水量为15-20％；

(5)、翻炒：将干燥后的枇杷花茶在115-120℃的炒茶机内上下翻炒完成卷曲条索，翻炒干燥至含水量在5-8％，快速冷却降至室温；

(6)将冷却至室温的枇杷花进行低温烘干干燥，烘干时间为1-3h，烘干温度为30-40℃；

(7)、最后将烘干好的枇杷花茶，真空密封保存于罐内即可。

2.根据权利要求1所述的一种枇杷功能红茶，其特征在于：所述茶叶A，即红茶的制作方法为：将红茶以90-100℃烘培60分钟，得到茶叶A。

3.根据权利要求2所述的一种枇杷功能红茶，其特征在于：所述将茶叶A和茶叶B拼完之后，继续用80-100℃重复烘焙50-120分钟。

4.根据权利要求1所述的一种枇杷功能红茶，其特征在于：所述步骤(2)中蒸汽杀青温度为111℃，杀青时间为16min。

5.根据权利要求1所述的一种枇杷功能红茶，其特征在于：所述步骤(3)中发酵时间为10-20h。