[发明专利]猴头菇琼浆的制备方法在审
| 申请号： | 201510591816.0 | 申请日： | 2015-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN105285572A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 苏建丽 | 申请（专利权）人： | 青岛文创科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L33/00;A23L2/52 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 钟廷良 |
| 地址： | 266061 山东省青岛市崂山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 猴头菇 琼浆 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种猴头菇琼浆的制备方法，其特征在于：猴头菇清洗后干燥经粉碎然后采用低温物理破壁将猴头菇中营养成分充分释放，然后加入蜂蜜、蓝莓果汁和食物保鲜剂，然后经低温冷冻处理以制成猴头菇琼浆。
2.根据权利要求1所述的一种猴头菇琼浆的制备方法，其特征在于：上述物理破壁的温度为-30~-55℃，上述破壁处理的时间为1~2min。
3.根据权利要求1所述的一种猴头菇琼浆的制备方法，其特征在于：上述猴头菇琼浆中各组分的重量份为：猴头菇活性成分50~60份、蜂蜜20~30份、蓝莓汁10~20份和食物保鲜剂0.5~3份。
4.根据权利要求1所述的一种猴头菇琼浆的制备方法，其特征在于：上述猴头菇琼浆中各组分的重量份为：猴头菇活性成分55份、蜂蜜25份、蓝莓汁13份和食物保鲜剂1.5份。
5.根据权利要求1所述的一种猴头菇琼浆的制备方法，其特征在于：上述猴头菇琼浆中各组分的重量份为：猴头菇活性成分55份、蜂蜜20份、蓝莓汁12份和食物保鲜剂1份。
6.根据权利要求1所述的一种猴头菇琼浆的制备方法，其特征在于：上述食物保鲜剂为维生素E和鼠尾草酚，其中维生素E和鼠尾草酚的重量份比为2~11︰0.2~1。
7.根据权利要求6所述的一种猴头菇琼浆的制备方法，其特征在于：上述食物保鲜剂中维生素E和鼠尾草酚的重量份比为：7︰1。
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