[发明专利]一种全发酵营养茶酒的酿制方法在审
| 申请号： | 201510562279.7 | 申请日： | 2015-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN105132241A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 谭诺夫;谭丽君 | 申请（专利权）人： | 谭诺夫;谭丽君 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 519000 广东省珠*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 营养 酿制 方法 | ||
【权利要求书】：
1.本发明涉及一种茶酒的制备方法，主要是通过对茶叶进行清洗除杂，高温浸泡，然后使用茶酒专用酵母对其进行发酵，使茶叶中的多种营养物质能够完全的分解出来，使所得到的茶酒具有很高的营养价值。(其步骤如下)
(1).原料清洗.
(2).高温浸泡，浸泡时加入18％-20％白砂糖。
(3).降温至20-25度添加茶酒专用酵母、二氧化硫进行发酵，全发酵为二次。
(4).发酵结束后过滤，调整总糖、总酸、二氧化硫。
(5).陈酿、陈酿时间为1-2年。
(6)杀菌、灌装、成品酒。
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