[发明专利]一种提神健脾花香黄酒及其制备方法

权利要求书

1.一种提神健脾花香黄酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

大米200-230、麦曲30-35、高锌茶叶10-15、红背叶根1-2、玫瑰花3-4、茉莉花3-4、银条菜5-6、西番莲4-5、白术0.8-1、榆钱1-1.2、黑皮根0.9-1.1。

2.根据权利要求1所述的一种提神健脾花香黄酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）取高锌茶叶烘焙干后研磨得茶粉，将大米与茶粉混合后置于流化床内在4m/s空床速度的270-280℃过热蒸汽中停留12.5s，再换以3m/s空床速度的200℃过热蒸汽内停留27.5s后得糊化富锌大米；

（2）将白术、榆钱、黑皮根加5-6倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液；将红背叶根通过正丁醇提取得提取物；

（3）取银条菜冻干研磨得冻干粉，将茉莉花、玫瑰花用清水洗净后捣碎并加入银条菜冻干粉，加1-2倍水煮沸后马上停止加热，待冷却后加入3-4倍凉开水充分混合，过滤去渣得花香汤；

（4）将步骤（1）所得糊化富锌大米加入麦曲后密封发酵30-35天后得原酒，将原酒与花香汤、提取物、中药液在10-15℃下混合均质处理20-25分钟后充填到柔软包装容器中，然后置于高压装置中用水作为加压介质进行400MPa~600MPa的超高压杀菌处理10-15min，拆袋即得。