[发明专利]经由增强的烹饪装备的自动烹饪控制

权利要求书

1.一种食物制备系统，包括：

器械，所述器械具有在其中集成的用于在烹饪片段期间感测指示食品温度的温度信息的至少一个温度传感器，并且所述器械具有用于从所述器械传送所述温度信息的无线通信模块；

控制旋钮，所述控制旋钮用于在所述烹饪片段期间调节所述器械附近的烹饪环境的特性，所述控制旋钮在保持用户能够手动调节的情况下，还能够经由所述控制旋钮中容纳的驱动电机被可控地调节，所述控制旋钮包括固定地紧固至烹饪装置的基组件，并且还包括由所述基组件可旋转地支承的盖，所述控制旋钮还包括容纳在所述控制旋钮内的可旋转的驱动轴，所述可旋转的驱动轴耦接到所述驱动电机、所述烹饪装置的热源调节组件的轴和所述盖中的每个；以及

烹饪控制系统，所述烹饪控制系统被配置成从所述器械接收所述温度信息并且至少部分地基于接收到的温度信息在所述烹饪片段期间提供用于调节所述控制旋钮的烹饪调节信息，其中所述驱动电机和所述可旋转的驱动轴在操作期间响应于在所述烹饪片段期间由所述烹饪控制系统提供的所述烹饪调节信息，实现所述热源调节组件的轴的选择性的旋转。

2.根据权利要求1所述的食物制备系统，其中所述器械是烹饪装备或温度探针。

3.根据权利要求1所述的食物制备系统，其中所述控制旋钮包括用于将信息传递给用户以便利所述烹饪片段期间的所述控制旋钮的手动调节的显示单元。

4.根据权利要求1所述的食物制备系统，其中所述控制旋钮进一步包括位置传感器，所述位置传感器通信地耦接到所述烹饪控制系统以在所述控制旋钮的手动调节时传递指示所述控制旋钮的位置的数据。

5.根据权利要求1所述的食物制备系统，进一步包括：

相机，所述相机被定位成观察并且将信息传递到所述烹饪控制系统，以及其中所述烹饪调节信息至少部分地基于所述信息。

6.根据权利要求1所述的食物制备系统，进一步包括：

补充传感器，所述补充传感器集成到所述器械中以感测与食品相关联的补充非温度信息并且将所述补充非温度信息传递到所述烹饪控制系统。

7.根据权利要求6所述的食物制备系统，其中所述补充传感器包括以下至少之一：

水分传感器，用于感测食品的水分特性；

颜色传感器，用于感测食品的颜色；以及

化学传感器，用于感测与食品的味道相关的酸度、碱度和/或其他性质。

8.根据权利要求1所述的食物制备系统，其中所述控制旋钮进一步包括隐藏在其中的印刷电路板组件和电源，用于实现所述烹饪控制系统的至少一些方面。

9.根据权利要求1所述的食物制备系统，其中所述控制旋钮进一步包括隐藏在其中的无线通信模块，用于从所述器械接收所述温度信息以可控地调节所述控制旋钮的旋转位置。

10.根据权利要求1所述的食物制备系统，其中所述控制旋钮包括用于使所述可旋转的驱动轴旋转的驱动齿轮，以及其中在所述控制旋钮的驱动电机与所述驱动齿轮接合的情况下，所述控制旋钮保持能够被用户手动调节。

11.根据权利要求1所述的食物制备系统，其中所述器械是烹饪装备，所述烹饪装备包括：

基部，所述基部限定用于容纳食品的容器的至少一部分，所述至少一个温度传感器集成到所述基部中以在所述烹饪片段期间感测指示食品温度的所述温度信息；以及

手柄，所述手柄用于在所述烹饪环境中操纵所述烹饪装备，所述无线通信模块位于所述手柄中。