[发明专利]一种提高鹅蛋鲜美度的柑橘籽饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及家禽养殖技术领域，尤其涉及一种提高鹅蛋鲜美度的柑橘籽饲料及其制备方法。

背景技术

柑橘类水果是芸香科柑橘属（CitrusL.）植物的果实，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属，我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属，在生产中主要的栽培品种有橙、橘、柑、柚等。我国是柑橘的重要原产地之一，有4000多年的栽培历史，柑橘资源丰富，优良品种繁多。据统计，目前我国柑橘面积150万公顷，占世界的20%，居首位，产量为1010万吨，占11%，位居第3位，仅次于巴西和美国。柑橘、柚子以及橙等柑橘属水果在我国主要是用于生产橘汁饮料，其次是糖水橘瓣罐头、蜜饯和果酒等，柑橘在其加工过程中会产生40%-50%的废弃物，包括橘皮、柑橘籽、柑橘果肉等，目前，柑橘皮多用于提取果胶和精油，柑橘果肉一般作为饲料，而对于柑橘籽的研究利用则比较少。柑橘籽中含有38.86％-42.59％的油脂和28.56％-36.20％的蛋白质以及以及钙、铁等矿物元素，可以用于生产蛋白质饲料以缓解我国蛋白质饲料严重缺乏的现状。但由于柑橘籽含有柠檬苦素和柚苷，这两种物质的存在，使得柑橘籽具有一种苦味，因而极大限制了柑橘籽在饲料工业的开发和应用。我国每年都有大量的柑橘籽得不到合理利用，这不仅导致了原材料的极大浪费，还导致了环境的严重污染。因此，如何有效开发利用柑橘籽作为饲料资源，这对于提高动物养殖的效益、提高柑橘加工的附加值以及减少环境污染均具有不可小视的意义。

发明内容

为了解决以上现有技术的不足，本发明提供了一种提高鹅蛋鲜美度的柑橘籽饲料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种提高鹅蛋鲜美度的柑橘籽饲料，其组成原料的重量份为：柑橘籽100-120、40-60%乙醇250-320、黄豆渣10-12、干贝粉4-6、红米粉3-4、产朊假丝酵母发酵液2-3、何首乌藤3-4、油菜花2-3、菟丝子1-2、麦冬2-3、红枣2-3、荞麦粉3-4、蜂蜜1-2、神曲0.4-0.6、石榴汁1-2、桑葚泥2-3、鸡肉粉2-3。

所述的提高鹅蛋鲜美度的柑橘籽饲料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将水果厂加工柑橘后残留的废弃物柑橘籽回收起来，拣去杂质，用水淘洗干净并晾干，在柑橘籽中加入体积分数40-60%的乙醇溶液，加热回流提取1-2小时，溶解柑橘籽中所含的柠檬苦素和柚苷，过滤除去乙醇溶液，得到脱苦柑橘籽，用流水将柑橘籽洗涤干净，烘干，粉碎，得到脱苦柑橘籽粉；

（2）将黄豆渣、干贝粉、红米粉放入热锅，炒熟后取出，晾凉，与步骤（1）的脱苦柑橘籽粉充分混合，加水调节含水量为40-50%，再加入产朊假丝酵母发酵液翻搅均匀，装入发酵池，用塑料布密封池口，发酵4-7天；

（3）将何首乌藤、油菜花、菟丝子、麦冬粉碎混合，然后加入到步骤（2）的发酵产品中翻搅均匀，再将红枣粉碎成粉后加入其中，翻搅均匀，再次用塑料布密封池口，继续发酵3-4天；

（4）将步骤（3）的发酵产品取出并与荞麦粉、蜂蜜、神曲、石榴汁及余下原料进行充分混合，烘干，粉碎，过筛，装袋保藏，饲喂时以水拌湿即可。

本发明的有益效果：

1、本发明是以柑橘籽为主要原料经过乙醇脱苦处理、一次发酵处理、二次发酵处理以及发酵后加工这四个工艺所制得的饲料产品。通过乙醇脱苦处理，除去了柑橘籽中所含的苦味物质，使其作为饲料时适口性大大提高。通过与黄豆渣、干贝粉等配合进行一次发酵，提高了柑橘籽的消化率和粗蛋白含量。通过与何首乌藤、油菜花、菟丝子等配合进行二次发酵，提高了柑橘籽的适口性并增加了药用保健功能。最后通过与荞麦粉、蜂蜜、神曲等配合，改良了柑橘籽的食用口感和风味特征，提高了饮食兴趣，强化了鹅的采食。

2、本发明具有特殊的发酵香味，口感新鲜，风味独特，极具诱食性，能提高鹅的采食量，促进鹅的生长发育，提高鹅的产蛋率，提高鹅蛋中的维生素与矿物质的含量，提高鹅蛋的鲜美度，增强鹅蛋对人体的保健作用。

3、本发明将水果加工的废弃物柑橘籽变废为宝，提高了柑橘加工的附加值，节约了粮食资源在饲料中的消耗，降低了畜牧业生产成本。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其他在不脱离本发明核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本发明的保护范围。