[发明专利]一种可食性包装膜及其制备方法

权利要求书

1.一种可食性包装膜，其特征在于，包括以下质量百分比的组分：小麦20-30份、大豆分离蛋白25-35份、玉米淀粉5-15份、乳化胶1-2份、木质蛋白酶10-20份、增强剂0.5-1份、色素0.5-1份、冬瓜汁2-5份、椰子汁2-5份。

2.根据权要求1所述一种可食性包装膜，其特征在于，所述乳化剂为蔗糖酯或单甘酯。

3.根据权要求1所述一种可食性包装膜，其特征在于，所述色素为天然色素。

4.根据权利要求1所述一种可食性包装膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将小麦送入粉碎机粉碎，过40-80目筛得小麦颗粒，然后将颗粒状小麦送入研磨机进行研磨成粉末；

(2)将粉末状小麦溶于水中，用8％的氢氧化钠溶液将ph值调为10-11；

(3)往调节后的溶液中加入木质蛋白酶，加热至40℃保温，在保温条件下持续搅拌1-2小时；

(4)将大豆分离蛋白溶解在水中，水温控制在25-35℃，并且以80-100r/min的速度搅拌均匀，然后进行过滤，并对过滤后的溶液加酸碱调节剂进行调节，使溶液的ph值为6.5-7.5；

(5)将步骤3)、步骤4)所得溶液及剩余原料充分混合，放入搅拌机中以80-100r/min的速度搅拌35-45分钟；对高速搅拌后的溶液在常温下静置45-75分钟；

(6)对步骤5)所得溶液通入惰性气体进行除杂；

(7)将步骤6)所得溶液注入到成膜机构内刮膜成型，条件为60-80℃下真空干燥成膜。