[发明专利]一种美容养颜玉米酒

说明书

技术领域

本发明主要涉及酒水类及其制备技术领域，尤其涉及一种美容养颜玉米酒。

背景技术

酒有特殊的醇香，深受人们喜爱，市场的酒大多是以白酒、啤酒、红酒等为主，保健功能有限，随着人们对健康的要求越来越高，具有保健功能的酒水则会更加频繁的出现在人们的生活中。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的不足，提供一种一种美容养颜玉米酒及其制备方法。

本发明所采用的技术方案是：

一种美容养颜玉米酒，由以下重量份原料制成：

胡秃子0.5-0.7、霸王花0.8-1、葛根0.7-0.9、莱菔子0.5-0.7、三七1-1.2、岗梅根0.5-0.6、吐烟花0.4-0.5、甘蔗5-6、椰子油2-3、血糯米10-15、黄瓜7-8、火龙果9-10、芝麻粉1-2、玉米100-120、酒曲1-2、K₂C₄H₄O₆、偏重亚硫酸钾、水适量：

根据权利要求1所述的一种美容养颜玉米酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将胡秃子、霸王花、葛根、莱菔子、三七、岗梅根、吐烟花加6-7倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液；将黄瓜、甘蔗、火龙果榨汁去渣后得果汁；

（2）将玉米晒干后碾碎，加入2-3倍温热水后入锅充分搅拌并蒸煮3-4小时，倒出冷却至35℃左右后与果汁混合加入酒曲并放入密封容器内并在果胶酶添加量为0.25%、偏重亚硫酸钾添加量0.01g/L、起始pH=3.3、发酵温度24℃条件下发酵10d后过滤得原酒；

（3）将血糯米磨粉后加入芝麻粉、椰子油倒入锅内搅拌均匀并小火熬膏，研磨得椰香米粉；

（4）在原酒内按1.6g/L的添加量加入K₂C₄H₄O₆后静置10-12h，然后将原酒、椰香米粉、中药液及剩余各原料充分混合后在温度为50℃、膜面压差为0.14MP下进行膜超滤处理30min即得。

本发明的有益效果为：

本发明的玉米酒，通过加入K₂C₄H₄O₆来降低果酒的酸度，从而增加了果酒风味及稳定性，利用膜超滤处理使得果酒透明度增加，使酒体口感更加柔和，颜色鲜亮透明；其中所添加的椰子油、黄瓜、火龙果等不仅让酒喝起来更加甘醇，闻起来更加香郁，而且具有滋补养颜、健脑安神的作用，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有祛风活络、调气止痛、清肝明目、益肾固精、补血养颜的功效。

具体实施方式

一种美容养颜玉米酒，由以下重量份（千克）原料制成：

胡秃子0.5、霸王花0.8、葛根0.7、莱菔子0.5、三七1、岗梅根0.5、吐烟花0.4、甘蔗5、椰子油2、血糯米10、黄瓜7、火龙果9、芝麻粉1、玉米100、酒曲1、K₂C₄H₄O₆、偏重亚硫酸钾、水适量：

根据权利要求1所述的一种美容养颜玉米酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将胡秃子、霸王花、葛根、莱菔子、三七、岗梅根、吐烟花加6倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液；将黄瓜、甘蔗、火龙果榨汁去渣后得果汁；

（2）将玉米晒干后碾碎，加入2倍温热水后入锅充分搅拌并蒸煮3小时，倒出冷却至35℃左右后与果汁混合加入酒曲并放入密封容器内并在果胶酶添加量为0.25%、偏重亚硫酸钾添加量0.01g/L、起始pH=3.3、发酵温度24℃条件下发酵10d后过滤得原酒；

（3）将血糯米磨粉后加入芝麻粉、椰子油倒入锅内搅拌均匀并小火熬膏，研磨得椰香米粉；

（4）在原酒内按1.6g/L的添加量加入K₂C₄H₄O₆后静置10h，然后将原酒、椰香米粉、中药液及剩余各原料充分混合后在温度为50℃、膜面压差为0.14MP下进行膜超滤处理30min即得。