[发明专利]红豆杉鲜果烘干方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种红豆杉鲜果烘干方法，属于保健品加工技术领域。

背景技术

红豆杉含有一种叫紫杉醇的物质，具有抗癌的效果。另外红豆杉果实富含紫杉醇、蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质及多种维生素物质，具有天然抗氧化功能。红豆杉的鲜果要经过干燥处理后才能入药或者储存，现有技术中对于红豆杉鲜果的干燥处理有直接晒干和阴干两种方式，晒干时太阳光会降低红豆杉果实的药效，而阴干需要的时间过长，容易导致红豆杉果实霉变。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术中存在的不足，提供一种红豆杉鲜果烘干方法，避免太阳光降低红豆杉果实的药效，缩短干燥时间，防止霉变。

按照本发明提供的技术方案，所述红豆杉鲜果烘干方法，其特征是，包括以下步骤：

（1）建设一个空气能烘干房，在空气能烘干房中放置推车，推车上放置托盘，托盘中放入红豆杉鲜果；

（2）烘干过程分为三个阶段：

第一阶段：烘干时间240～300min，烘干温度50～55℃；

第二阶段：烘干时间600～660min，烘干温度60～65℃；

第三阶段：烘干时间600～720min，烘干温度65～70℃；

在第一阶段～第三阶段的烘干过程中，烘干房中的温湿度传感器，实时监测烘干房内的温度和湿度变化，当烘干房内湿度的测定值大于设定值时，烘干房内的排湿风机进行运动，湿度的设定值为10～15%RH；

（5）在第三阶段，当烘干房内湿度的测定值为29～30%RH时，即可完成烘干进行收干果。

进一步的，所述空气能烘干房包括烘干房，烘干房外部安装空气能热泵主机，空气能热泵主机向烘干房内提供烘干所需的热风，烘干房内安装循环风机和排湿风机。

进一步的，所述烘干房安装在水泥地面上，在水泥地面上设置保温层。

进一步的，在所述推车上每隔15～20cm制作一托盘架，托盘架上放置托盘。

进一步的，每一托盘中放入4～5kg红豆杉鲜果，红豆杉鲜果均匀平摊在托盘中，红豆杉鲜果的厚度为一层。

本发明所述红豆杉鲜果烘干方法，能够避免太阳光降低红豆杉果实的药效，缩短干燥时间，防止霉变。

附图说明

图1为本发明所述空气能烘干房的主视图。

图2为图1的侧视图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例一：一种红豆杉鲜果烘干方法，包括以下步骤：

（1）建设一个空气能烘干房，体积根据果实产量而定。一般3.5m×2.3m×2.8m，每24小时可处理鲜果250kg。空气能烘干房的具体结构如图1、图2所示，所述空气能烘干房包括烘干房1，烘干房1外部安装空气能热泵主机2，空气能热泵主机2向烘干房1内提供烘干所需的热风，烘干房1内安装循环风机3和排湿风机4。烘干房1一般安装在水泥地面5上，为了保温需要，在水泥地面5上增设保温层6。

（2）根据烘干房实际体积制作不锈钢推车及托盘。推车长1.5×2m，宽1.5×2m，高度2×2.5m，每15cm制作一托盘架，用于放置托盘。托盘长宽参照小推车，底部使用食品级不锈钢网，便于烘干时通风透气。

（3）上鲜果：

每一托盘加入4kg红豆杉鲜果，用自来水清洗托盘里的红豆杉鲜果，洗去表面覆着的粘液及树叶等杂物；将红豆杉鲜果均匀平摊开，红豆杉鲜果的厚度为一层；将托盘放入小推车，先放最高层，再依次往下；推车中放满托盘后，待托盘不往下滴水后，将小推车推入烘房。

（4）烘房开启：

第一阶段：烘干时间240min，烘干温度55℃；

第二阶段：烘干时间600min，烘干温度65℃；

第三阶段：烘干时间600min，烘干温度70℃；

在第一阶段～第三阶段的烘干过程中，烘干房中的温湿度传感器，实时监测烘干房内的温度和湿度变化，当烘干房内湿度的测定值大于设定值时，烘干房内的排湿风机进行运动，湿度的设定值为10%RH；

（5）在第三阶段，当烘干房内湿度的测定值为29～30%RH时，即可完成烘干进行收干果。

实施例二：一种红豆杉鲜果烘干方法，包括以下步骤：