[发明专利]一种利用酸枣枝屑培养毛木耳的方法

权利要求书

1.一种利用酸枣枝屑培养毛木耳的方法，包括如下步骤：

A.液体菌种的制备和培养；

B.谷粒菌种的制备和培养；

C.栽培用培养基的制备；

D.无菌条件下，将步骤B制备得到的谷粒菌种接入步骤C制备得到的培养基，进行培养、出菇管理、采收；

其特征在于：在步骤A或/和步骤B或/和步骤C的培养基中含有酸枣枝屑。

2.根据权利要求1所述的利用酸枣枝屑培养毛木耳的方法，其特征包括：步骤A中毛木耳的液体菌种培养基中作为底物诱导物提前加入酸枣枝屑；其优化液体菌种培养基配方重量百分比为：马铃薯20％，酸枣枝粉5％，麸皮3％，葡萄糖2％，KH₂PO₄0.3％，MgSO₄0.15％，VB110mg/L，羧甲基纤维素0.3％，水1000mL，pH自然。

3.根据权利要求2所述利用酸枣枝屑培养毛木耳的方法，所述步骤A中液体菌种的制备特征在于：

a.一级液体菌种的制备

无菌条件下，将市售母种接入一级液体培养基中，28℃、160r/min恒温振荡培养5d，即制得一级液体菌种；

所述一级液体菌种培养基包括：以重量百分比计，马铃薯20％，麸皮3％，葡萄糖2％，KH₂PO₄0.3％，MgSO₄0.15％，CMC 0.3％，VB₁10mg/L；

b.二级液体菌种的制备

所述二级液体菌种培养基配方重量百分比为：马铃薯20％，酸枣枝粉5％，麸皮3％，葡萄糖2％，KH₂PO₄0.3％，MgSO₄0.15％，CMC 0.3％，VB₁10mg/L。制备方法是将马铃薯、酸枣枝屑粉和麸皮加水1000mL共煮，开锅后保持微沸30分钟，过滤，取滤液，趁热加入其它组分，搅拌化开后，定容至水1000mL，分装，灭菌，待接种；

无菌条件下，将一级液体菌种以10％的接种量接入二级液体培养基中，28℃、160r/min恒温振荡培养7d，即制得二级液体菌种。

4.根据权利要求1所述的利用酸枣枝屑培养毛木耳的方法，其特征包括：步骤B中毛木耳的谷粒菌种培养基中也作为底物诱导物、提前加入酸枣枝屑；其优化的谷粒菌种培养基配方：麦粒84％，酸枣枝屑15％，生石灰1％。

5.根据权利要求4所述利用酸枣枝屑培养毛木耳的方法，所述步骤B中谷粒菌种的制备特征在于：

将步骤A得到的二级液体菌种接入谷粒菌种培养基，接种量为10％，22-25℃培养至满，得到谷粒菌种。

6.根据权利要求1所述的利用酸枣枝屑培养毛木耳的方法，其特征包括：步骤C中酸枣枝屑作为栽培毛木耳的主料，栽培培养基重量组成包括：酸枣枝屑70％、棉籽皮19％、麸皮10％、生石灰1％。

7.根据权利要求6所述利用酸枣枝屑培养毛木耳的方法，所述步骤C中酸枣枝屑培养基的制备特征在于：将酸枣枝、芦苇粉碎成木屑状，配以棉籽皮、麸皮和生石灰，料水比为1∶1.4，堆闷30min，装入容器内，灭菌，冷却后备用。

8.根据权利要求1所述利用酸枣枝屑培养毛木耳的方法，其特征在于，步骤D中谷粒菌种的接种量为5-10％。

9.根据权利要求2所述利用酸枣枝屑培养基栽培毛木耳的方法，其特征在于，液体培养基中所用酸枣枝屑，事先粉碎并过80目筛。

10.根据权利要求1所述利用酸枣枝屑培养毛木耳的方法，其特征在于，步骤C中酸枣枝屑培养基的灭菌条件为121℃高压灭菌150min或100℃常压灭菌24h。