[发明专利]一种黑薯红色素的提取方法

权利要求书

1.一种黑薯红色素的提取方法，其特征在于具体包括以下步骤：

（1）、选成熟、无病虫害及机械损伤的鲜黑薯，用清水将黑薯表面的泥沙、杂质清洗干净，去皮，然后切成黑薯块；

（2）、在步骤（1）所得的黑薯块中加入无水乙醇，然后用高速组织捣碎机对黑薯块进行捣碎，得到黑薯浆液；

上述黑薯块和无水乙醇的用量，按黑薯块：无水乙醇为1g:0.1mL的比例计算；

（3）、在步骤（2）所得的黑薯浆液中加入为黑薯浆液体积10-20倍的酸化乙醇液，混匀后所得的混合液用浓度为0.3%柠檬酸溶液对其进行调节pH至4.5-6.5，然后水浴控制温度为40-60℃进行浸提1-4h，然后过滤，收集所得的滤液控制转速为6000r/min进行离心20min，收集上清液1；

所述的酸化乙醇液，按每升计算，其组成及含量如下：

无水乙醇        0.50-0.75L

柠檬酸          1.0-2.0g

余量为水；

（4）、将步骤（3）所得的上清液1以1倍柱体积/小时的流速通过装有大孔吸附树脂的层析柱吸附1h，控制温度为20-30℃，吸附完后用pH为5.5、体积百分比浓度为60-90%乙醇水溶液，控制上柱流速为1倍柱体积/小时对装有大孔吸附树脂的层析柱进行洗脱，洗脱完成后收集在检测波长为530nm处吸光度0.7632-1.1270的流出液；

所述的大孔吸附树脂为HZ-801、HZ-803、HZ-816或HZ-820；

（5）、将步骤（3）收集到在检测波长为530nm处吸光度0.7632-1.1270的流出液控制转速为6000r/min进行离心20min，去除沉淀后所得的上清液2控制温度为30-50℃、压力-0.1Mpa进行真空干燥6-16h，即得黑薯红色素。

2.如权利要求1所述的一种黑薯红色素的提取方法，其特征在于步骤（1）中所述的黑薯块的大小为2cm×2cm×2cm。

3.如权利要求1所述的一种黑薯红色素的提取方法，其特征在于步骤（3）中所述的酸化乙醇液，按每升计算，其组成及含量如下：

无水乙醇         0.65L

柠檬酸           1.0g

余量为水。

4.如权利要求1所述的一种黑薯红色素的提取方法，其特征在于步骤（3）中所述的酸化乙醇液，按每升计算，其组成及含量如下：

无水乙醇      0.55L

柠檬酸        1.0g

余量为水。

5.如权利要求1所述的一种黑薯红色素的提取方法，其特征在于步骤（3）中所述的酸化乙醇液，按每升计算，其组成及含量如下：

无水乙醇        0.65L

柠檬酸          1.5g

余量为水。

6.如权利要求1-5任一所述的一种黑薯红色素的提取方法，其特征在于步骤（4）中所述的层析柱为3*200/24型，上海禾汽玻璃仪器有限公司生产。