[发明专利]多功能养窖液培养方法及其培养基

权利要求书

1.一种多功能养窖液培养基，其特征在于：主要由以下重量份的原料制成：窖泥：5～10份，双轮糟醅浸液：20份，黄水：10～20份，熟豆饼粉：1～2份，K₂HPO₄：0.3～0.5份，醋酸钠:0.1～0.2份，MgSO₄:0.005～0.015份，95％vol酒精：2～4份，水：43～61份。

2.根据权利要求1所述的多功能养窖液培养基，其特征在于：所述窖泥为使用时间在25年以上的窖泥，所述窖泥中含有水分：40～45％；pH值：6～7；己酸菌≥1.0×10⁸个/g.干土；丁酸菌≥5.0×10⁴个/g.干土；甲烷菌≥2.0×10³个/g.干土；硝酸盐还原菌≥1.0×10⁵个/g.干土；硫酸盐还原菌≥1.2×10⁵个/g.干土；氨态氮：150～400mg/100g.干土；有效磷：100～200mg/100g.干土；腐殖质：8～16％。

3.一种多功能养窖液培养方法，其特征在于：所述培养方法包括如下步骤：

A、检查培养罐，保证无漏水、漏电、漏汽，清洗培养罐，然后关闭底阀和放培养液阀，打开人孔盖、排汽阀和进料阀；

B、取权利要求1或2任一项所述的培养基，在培养罐中加入双轮糟醅浸液、熟豆饼粉、黄水、K₂HPO₄、醋酸钠、MgSO₄和水，打开搅拌器进行搅拌5分钟，搅拌完毕后关闭进料阀和搅拌器；

C、打开蒸汽阀进行煮料，保持煮沸状态45分钟，盖好人孔盖，当培养罐内物料自然降温到70℃时，打开冷却水阀进行降温同时启动搅拌器进行搅拌，降温至35℃时关闭冷却水阀；

D.将窖泥用12倍量的冷开水溶解，并搅拌均匀后，通过人孔盖加入培养罐中，再加入酒精，搅拌均匀后关闭搅拌器和排汽阀，盖好人孔盖，保持温度在25～35℃范围内，培养7～10天；

E.培养期满，检测所制得的多功能养窖液的各指标如下：

外观：黄色或浅黄色；

气味：无异味；

pH≥4.5；

己酸菌≥1.0×108个/ml；

丁酸菌≥1.0×105个/ml；

甲烷菌≥2.0×105个/ml；

硫酸盐还原菌≥1.0×106个/ml；

硝酸盐还原菌≥1.0×106个/ml。

4.根据权利要求3所述的多功能养窖液培养方法，其特征在于：在所述步骤A中的排汽阀需用4～8层纱布扎紧。

5.根据权利要求3所述的多功能养窖液培养方法，其特征在于：所述培养罐其上设置有人孔，所述人孔的内壁上嵌设有充气密封圈，所述充气密封圈上设置有气门，所述气门穿过所述人孔的孔壁，与所述人孔相互配合的还包括人孔盖，所述人孔盖的一侧固定设置有盖筒，所述盖筒插设入所述人孔中，当所述充气密封圈充满空气时，所述人孔盖通过所述盖筒与所述人孔的内壁过盈连接。

6.根据权利要求3所述的多功能养窖液培养方法，其特征在于：所述培养罐其上设置有无菌阀，所述无菌阀包括设置于所述培养罐的罐壁上的排气嘴，所述排气嘴内部固定设置有多孔除菌过滤罐，所述多孔除菌过滤罐中填充有负载有纳米银颗粒的活性炭颗粒，所述排气嘴的外侧紧密包裹有弹性单向密封膜，所述弹性单向密封膜上开有排气孔，所述排气孔开设在所述排气嘴和桶壁之间的弹性单向密封膜上。