[发明专利]一种地稔果色素的提取方法

权利要求书

1.一种地稔果色素的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、榨汁：将地稔果洗净沥干后，捣烂，加入盐酸，使捣烂后的地稔果pH为1～2，榨汁，滤出果汁，剩余果渣备用；

S2、煎煮：在果渣中加入pH为1～2的盐酸溶液煎煮2～3小时，过滤去渣得到水煎液，合并所述果汁与所述水煎液得到滤液备用，所述盐酸溶液的质量为所述果渣质量的8倍；

S3、浓缩：将所述滤液减压加热浓缩，在79.8～90.4kPa压强下，水浴温度为75～85℃，不断搅拌，直至浓缩成胶状稠膏；

S4、萃取：用pH1～2的酸性乙醇与所述胶状稠膏以1:50的质量比进行萃取，浸提24h，提取温度为75～85℃，过滤，萃取2次，得萃取液；

S5、减压回收：将所述萃取液在真空，温度为55～65℃条件下蒸发回收乙醇，浓缩得浓缩液；

S6、干燥：在温度65～85℃、真空度79.8～86.5kPa条件下烘干所述浓缩液3～7h，烘干后所得的干燥固体即为地稔果色素。

2.如权利要求1所述的地稔果色素的提取方法，其特征在于，步骤S1中使pH为1.04～1.7。

3.如权利要求1所述的地稔果色素的提取方法，其特征在于，步骤S1中使pH为1.5。

4.如权利要求1所述的地稔果色素的提取方法，其特征在于，步骤S2中在果渣中加入pH为1.04～1.7的盐酸溶液进行煎煮2～3小时。

5.如权利要求4所述的地稔果色素的提取方法，其特征在于，步骤S2中在果渣中加入pH为1.5的盐酸溶液进行煎煮2.5小时。

6.如权利要求1所述的地稔果色素的提取方法，其特征在于，步骤S3中在85.1kPa压强下，水浴温度为80℃。

7.如权利要求1所述的地稔果色素的提取方法，其特征在于，步骤S4中用pH1.04～1.7的酸性乙醇与所述胶状稠膏以1:50的质量比进行萃取，提取温度为78～82℃。

8.如权利要求7所述的地稔果色素的提取方法，其特征在于，步骤S4中用pH1.5的酸性乙醇与胶状稠膏以1:50的质量比进行萃取，提取温度为80℃。

9.如权利要求1所述的地稔果色素的提取方法，其特征在于，步骤S5中在60℃的条件下蒸发回收乙醇。

10.如权利要求1所述的地稔果色素的提取方法，其特征在于，步骤S6中在温度75℃、真空度83.8kPa的条件下烘干5h。