[发明专利]一种玫瑰滋阴玉米芯米粉饼及其制备方法

权利要求书

1.一种玫瑰滋阴玉米芯米粉饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：

低筋面粉70-80、马铃薯淀粉10-20、干海带18-20、过80-120目玉米芯粉30-40、黄油18-20、糖10-15、鸡蛋10-20、小苏打0.2-0.3、山药粉10-12、食盐0.6-0.7、粳米18-22、玫瑰露12-15、蚕豆10-15、樱桃14-15、香蕉皮7-11、冬瓜7-13、人参花2-2.3、杏叶1.9-2.2、柠条花1.8-2.4。

2.根据权利要求1所述的一种玫瑰滋阴玉米芯米粉饼的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将人参花、杏叶、柠条花混合用4-5倍量的水浸提后浓缩，滤得到药汁；蚕豆、樱桃、冬瓜混合洗净去杂，切成小块后置于榨浆机榨取浆液，得果蔬浆；

（2）将干海带用温水浸泡20-25分钟，用刷子洗净去杂后，切成条状，再兑7-8倍水与香蕉皮混合打浆，滤得浆液，得香味海带浆；

（3）粳米洗净入锅，倒入玫瑰露以及适量糖水，将米煮熟后，取出摊凉，再兑入药汁，混合置于搅拌机搅拌成糊状，入盘待用；

（4）将香味海带浆加入步骤（1）所得的果蔬浆调和均匀，得海带果蔬浆，待用；将黄油进行搅打并加入鸡蛋、山药粉、小苏打、糖、食盐进行预混后打发，然后倒入玉米芯粉、面粉与马铃薯淀粉的混合物，再在20-25℃温度下一边兑入海带果蔬浆一边均匀搅拌，搅拌8-10分钟；

（5）将搅拌好的面糊分装入模具中，做成饼干胚片，将处理好的胚片送入微波炉中，按烧烤键中火烘烤10-12分钟，将成型后的饼干取出，均匀刷抹上一层步骤（3）所得糊状物，再次送入烤箱烘烤1-2分钟；

（6）将复烘好的饼干在室温下自然冷却，拣出烤焦的次品并均匀喷撒上剩余各物料，包装即得。