[发明专利]一种石榴味糕点制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工领域，尤其是一种石榴味糕点制作方法。

背景技术

石榴果实鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的水果之一，但往往由于直接食用比较麻烦，人们便不愿食用，为使人们能更好的食用石榴和充分的吸收其营养，现推出一种石榴味糕点制作方法。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种石榴味糕点制作方法。

为解决上述技术问题，本发明为：一种石榴味糕点的制作方法，包括以下制作步骤：

（1）称取以下重量份的原料：小麦粉80-100份、全脂乳粉10-20份、白砂糖3-5份、黄精1-3份、甘草片2-4份、野菊花2-4份、决明子1-3份、石榴汁10-12份、胡萝卜汁2-4份、芝麻油3-5份；

（2）将黄精、甘草片、野菊花、决明子一起加25-30份水中，加热煎煮得煎煮液；

（3）将煎煮液与小麦粉、全脂乳粉、石榴汁、胡萝卜汁、芝麻油混合，搅拌均匀后，分小份装入模具中，压制成所需形状后，烘陪至熟，待冷却后包装即可。

石榴汁性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。

胡萝卜汁可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。

黄精味甘，性平，补气养阴，健脾，润肺，益肾，用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

甘草性平味甘，入脾、胃经，具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。

野菊花性微寒，具疏散风热、消肿解毒。能治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。

决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。

采用上述技术方案所产生的有益效果在于：本发明不需要使用碳酸氢钠等膨化剂既可以使糕点具有松软的口感，而且营养价值更丰富，而且其本身具有防腐的效果，在28℃保存3天不会腐败变质，还能够保持良好的口感，相比以往糕点，具有口味更丰富，营养更全面的特点，相比直接食用石榴果实更方便快捷，而且原料中加入中药成分，通过多种药物的协同作用，提升了糕点的保健价值，而且可以缓解精神压力，提高人的睡眠质量，而且具有调节人的血压和血脂的作用，对身体无毒副作用，使得本发明产品具有保健养生的作用。

具体实施方式

实施例1

（1）称取以下重量份的原料：小麦粉80份、全脂乳粉10份、白砂糖3份、黄精1份、甘草片2份、野菊花2份、决明子1份、石榴汁10份、胡萝卜汁2份、芝麻油3份；

（2）将黄精、甘草片、野菊花、决明子一起加25份水中，加热煎煮得煎煮液；

（3）将煎煮液与小麦粉、全脂乳粉、石榴汁、胡萝卜汁、芝麻油这些原料混合，搅拌均匀后，分小份装入模具中，压制成所需形状后，烘陪至熟，待冷却后包装即可。4

实施例2

（1）称取以下重量份的原料：小麦粉100份、全脂乳粉20份、白砂糖5份、黄精3份、甘草片4份、野菊花4份、决明子3份、石榴汁12份、胡萝卜汁4份、芝麻油5份；

（2）将黄精、甘草片、野菊花、决明子一起加30份水中，加热煎煮得煎煮液；

（3）将煎煮液与小麦粉、全脂乳粉、石榴汁、胡萝卜汁、芝麻油这些原料混合，搅拌均匀后，分小份装入模具中，压制成所需形状后，烘陪至熟，待冷却后包装即可。4

实施例3

（1）称取以下重量份的原料：小麦粉90份、全脂乳粉15份、白砂糖4份、黄精2份、甘草片3份、野菊花3份、决明子2份、石榴汁11份、胡萝卜汁3份、芝麻油4份；

（2）将黄精、甘草片、野菊花、决明子一起加27份水中，加热煎煮得煎煮液；

（3）将煎煮液与小麦粉、全脂乳粉、石榴汁、胡萝卜汁、芝麻油这些原料混合，搅拌均匀后，分小份装入模具中，压制成所需形状后，烘陪至熟，待冷却后包装即可。