[发明专利]一种降火润目清肠美白莲藕汁及其制备方法

权利要求书

1.一种降火润目清肠美白莲藕汁，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

鲜藕500~550、鱼眼5~7、鱼脑10~15、荷梗5~7、胡萝汁30~35、橄榄油7~9、薄荷叶5~7、鲜嫩蚕豆角30~35、食盐5~7、白砂糖5~7、蚕豆叶5~7、荔枝醋25~30、知了壳5~7、竹荪7~9、柠檬皮5~7、营养添加液15~17和水适量；

所述营养添加液，其特征在于是由下述重量份原料制成：竹笋壳提取物10~13、葵花叶5~7、党参10~12、椰子油5~7、银耳粉9~11、茯苓5~7、灵芝3~5、话梅肉9~12、香芹叶5~7、蟹壳微粉5~7、鱼皮胶11~13、纤维素酶1~2和水适量；

诉述营养添加液的制备方法：

（1）、将党参、茯苓、灵芝等风干研磨成粉，过20~30目筛，再加入话梅肉和3~5倍水熬煮，至剩余1倍水量，停止加热；

（2）、将竹笋壳提取物、葵花叶、椰子油、银耳粉、香芹叶等混合，榨汁，再加入纤维素酶、步骤1和3~5倍量水等混合均匀，调节PH至7.5~7.8，于28~32℃的环境中酶解2~3天；

（3）、将步骤2取出后进行低温灭菌，再用纱布过滤，收集滤液，然后向滤液中加入蟹壳微粉、鱼皮胶等，调和均匀，加热煮至沸腾。

2.根据权利要求1所述的一种降火润目清肠美白莲藕汁，其特征在于是由下列步骤制成的：

（1）、将荷梗、知了壳、蚕豆叶、竹荪、柠檬皮等风干，研磨至20~30目，混合后加入十倍量水，于罐中文火熬煮，煮至十倍水变成一倍水，经滤布过滤，收集滤液；

（2）、将鲜嫩蚕豆角晒制柔软，与鱼眼、食盐、白砂糖、胡萝卜汁、薄荷叶、荔枝醋等混合均匀，腌制15~20分钟，再装入鲜制竹筒，大火蒸制20~25分钟，取出榨成匀浆，用液氮喷制成颗粒状；

（3）、将橄榄油于鱼脑表层均匀涂制，放入烤箱低火烤制10~15分钟，取出后于鲜藕混合榨汁，加入3~5倍量水，沸水浴加热20~25分钟，进行高压过滤，将滤液和步骤1、步骤2、营养添加液等混合，调和均匀后放入木桶中密封，并于4~8℃的环境摇床式储藏10~15天，经紫外线杀菌后分装保存。