[发明专利]智能售菜系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种可用于公共餐厅自动定量售菜的智能售菜系统。

背景技术

目前，市场上还没有真正能实现完全代替人工的食堂或餐厅打饭打菜的设备，人工打菜、售菜具有以下存在以下三种缺陷：1、一般一个学生食堂需要5-10个人专门负责在窗口打菜打饭，通常窗口是敞开式的，饭菜摆放在窗口，必然受到环境的影响，卫生情况难以控制，而打饭的员工也是徒手操作的，有的甚至没有穿工作服带卫生帽及手套，即使是穿戴整齐，也难确保衣着是否带有细菌，因此卫生得不到保障；2、人工徒手打饭打菜，难免有份量的偏差，对消费者而言，存在不公平；3、对于管理者而言劳动力成本越来越高，人员管理也越来越难，各行各业都希望能实现机械化代替人工。综合上述原因，使我公司致力于智能售菜系统的研究，以期望能更好的节省人力，及控制好菜品的卫生，不受污染。

发明内容

鉴于背景技术存在的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种打菜更加卫生、份量统一且售菜成本更低的智能售菜系统。

本发明是采取如下技术方案来完成的：智能售菜系统，包括中控管理系统和售菜机，其特征是：所述售菜机包括机体，机体上带有售菜机显示屏、PLC、声音提示装置、刷卡装置、指示灯、储菜腔、下菜出口和托盘架，托盘架对准下菜出口，所述售菜机显示屏、刷卡装置、声音提示装置和指示灯均与PLC连接，PLC与所述中控管理系统连接，所述储菜腔靠近下菜出口处配置有计量和封闭装置。

本发明提供的智能售菜系统具有以下优点：1、在整个打菜和售菜的过程中没有人工接触菜品，因此更加卫生；2、打菜的份量统一，更加公平；3、没有人工参与打菜和售菜，只需送菜和维护人员即可，因此人工成本大大降低。

附图说明

本发明有如下附图：

图1为发明提供的智能售菜系统的结构原理方框图。

图2为图1中的售菜机的结构示意图，该状态下售菜机的滑动门处于关闭状态。

图3为图2中的售菜机在滑动门打开状态下的结构示意图。

图4为图2中的售菜机的送菜机构、计量和封闭装置的结构原理示意图。

图5为图4的A处局部放大示意图。

图6为计量和封闭装置的工作原理示意图，图中售菜机处于夹菜板夹菜状态。

图7为计量和封闭装置的工作原理示意图，图中售菜机处于计量状态。

图8为计量和封闭装置的工作原理示意图，图中售菜机处于送菜状态。

具体实施方式

附图表示了本发明的技术方案及其实施例，下面再结合附图进一步描述其实施例的各有关细节及其工作原理。

参照图1、图2、图4、图5、图6、图7、图8所示，本发明提供的智能售菜系统，包括中控管理系统1和售菜机2，所述售菜机2包括机体，机体上带有售菜机显示屏3、PLC、声音提示装置、刷卡装置4、指示灯5、储菜腔6、下菜出口7和托盘架8，所述储菜腔6内设置有与恒温装置，托盘架8对准下菜出口7，所述售菜机显示屏3、刷卡装置4、声音提示装置和指示灯5均与PLC连接，PLC与所述中控管理系统1连接，所述中控管理系统1还连接有用餐区显示屏20和厨房摄像装置9，中控管理系统1可以为一台PC机，所述储菜腔6靠近下菜出口7处配置有计量和封闭装置，计量和封闭装置包括所述储菜腔6底部带有的下菜管10，所述下菜出口7处于下菜管10的底端，所述储菜腔6向下呈锥形状内收直至与下菜管10连接，所述下菜管10的入口处设置有第一启闭门11，第一启闭门11的上方设置有可将储菜腔6局部空间分隔为主腔体61和下菜腔62的第二启闭门12，所述第一启闭门11的下方设置有第三启闭门13，所述第一启闭门11的驱动装置、第二启闭门12的驱动装置和第三启闭门13的驱动装置均与PLC连接，下菜过程中首先关闭第二启闭门12、第一启闭门11和第三启闭门13，此时菜被封存在第二启闭门12和第一启闭门11之间的腔体内，然后打开第一启闭门11使菜进入到第三启闭门13的上方，接着关闭第一启闭门11，最后打开第三启闭门13使菜落出下菜出口，该计量和封闭装置能够非常可靠地控制菜的计量和送出，能够很好的与电子智能系统配合用于刷卡取菜并计费。