[实用新型]一种烤鱼炉受热结构

说明书

技术领域

本实用新型属于烧烤技术领域，涉及烤鱼炉，特指一种烤鱼炉受热结构。

背景技术

传统烤鱼炉内的耐火砖没有引流槽(热量通道)，也没有引流板，只是通过木炭的热量和炉壁的热辐射对烤鱼进行加热，并没有形成有规律的热量循环，使得炉内的温度不均，烤鱼时各个点的温度不同，对鱼的加热不均匀，使鱼各部位的熟度有差别，影响鱼的口感。

发明内容

为了克服现有技术中的缺陷，本实用新型的目的在于提供一种使炉内的温度均匀分布，使鱼的各部分受热均匀，烤出来的鱼口感更佳的烤鱼炉受热结构。

本实用新型的目的是这样实现的：一种烤鱼炉受热结构，包括支架，在支架上设置有陶瓷纤维板，在陶瓷纤维板上设置有内胆，内胆包括底板、顶板和面板，面板安装在底板与顶板之间，所述的底板和陶瓷纤维板上均开设有热量通道，在热量通道下方的支架上安装有燃烧器、在热量通道正上方设置有“V”字形引流板；所述的底板上设置有导油槽，所述的顶板上开设有开口向下的凹槽，该凹槽与导油槽形成有循环受热空间，循环受热空间内设置有烤网。

上述的“V”字形引流板上开设有百叶窗。

上述的凹槽的开口与导油槽的开口均为大开口结构，槽边与槽底之间的夹角均为钝角。

上述的导油槽与凹槽的数量相同且至少各为两个，每个导油槽对应一个凹槽且两者相向设置形成一个热循环空间。

上述的导油槽分设在“V”字形引流板的两侧。

上述的热量通道的下端部为热量入口、上端部为热量出口，所述的热量入口小于热量出口。

本实用新型相比现有技术突出且有益的技术效果是：本实用新型的结构使炉内的温度均匀分部，使鱼的各部分受热均匀，烤出来的鱼口感更佳。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图中：1-支架；2-陶瓷纤维板；3-内胆；31-底板；32-顶板；33-面板；34-凹槽；4-热量通道；5-燃烧器；6-“V”字形引流板；7-导油槽；8-循环受热空间；9-烤网；10-百叶窗；30-槽边；40-槽底。

具体实施方式

下面结合附图以具体实施例对本实用新型作进一步描述：

参考附图1所示，一种烤鱼炉受热结构，包括支架1，在支架1上设置有陶瓷纤维板2，在陶瓷纤维板2上设置有内胆3，内胆3包括底板31、顶板32和面板33，面板33安装在底板31与顶板32之间，所述的底板31和陶瓷纤维板2上均开设有热量通道4，在热量通道4下方的支架1上安装有燃烧器5、在热量通道4正上方设置有“V”字形引流板6；所述的底板31上设置有导油槽7，所述的顶板32上开设有开口向下的凹槽34，该凹槽34与导油槽7形成有循环受热空间8，循环受热空间8内设置有烤网9。

作为第一选择，上述的“V”字形引流板6上开设有百叶窗10。

作为第一选择，上述的凹槽34的开口与导油槽7的开口均为大开口结构，槽边30与槽底40之间的夹角均为钝角。

作为第一选择，上述的导油槽7与凹槽34的数量相同且至少各为两个，每个导油槽7对应一个凹槽34且两者相向设置形成一个热循环空间8。

作为第一选择，上述的导油槽7分设在“V”字形引流板6的两侧。

作为第一选择，上述的热量通道4的下端部为热量入口、上端部为热量出口，所述的热量入口小于热量出口。

本实用新型的工作原理：燃烧器5产生的热量通过内胆3底部(底板31)和陶瓷纤维板2上开设的热量通道4向上扩散，当热量遇到“V”字形引流板6时，由于引流板是V字形的，且“V”字形引流板6上开有百叶窗10，热量被分为左右两部分，还有一部分热量通过百叶窗10像上扩散，内胆3吸收燃烧器5的热量，对外进行辐射，燃烧器5不断地提供热量，由于顶板32上开设有凹槽34，凹槽34与导油槽7形成有循环受热空间8，使炉内的温度均匀分部，使鱼的各部分受热均匀，烤出来的鱼口感更佳。

上述实施例仅为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，也均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。