[发明专利]一种螺旋藻粉及其制备方法

权利要求书

1.一种螺旋藻粉的制备方法，其特征在于采用以下方法制备：

（1）螺旋藻原料加水粉碎、破壁；

（2）螺旋藻料液加热灭菌，加入蜂蜜并搅拌均匀，配制成发酵底物；

（3）将上述发酵底物，加热至38-44℃，加入乳双歧杆菌和瑞士乳杆菌，保温并进行发酵；

（4）发酵结束后，将所得料液进行冷冻干燥；

（5）冷冻干燥后产品，用万能粉碎机进行粉碎。

2.根据权利要求1所述的螺旋藻粉的制备方法，其特征在于，所述的步骤（1）螺旋藻原料按照1:3～5的比例加水混合，搅拌均匀，用胶体磨和超微胶体磨粉碎、破壁。

3.根据权利要求2所述的螺旋藻粉的制备方法，其特征在于，胶体磨工作转速为2000-3000转/分钟，循环粉碎1次，超微胶体磨工作转速为7000-8000转/分钟，循环粉碎3次。

4.根据权利要求1所述的螺旋藻粉的制备方法，其特征在于，所述的步骤（2）螺旋藻原料与蜂蜜的添加比例为1:0.05～0.1。

5.根据权利要求1所述的螺旋藻粉的制备方法，其特征在于，所述的步骤（3）发酵时间为5～9小时。

6.根据权利要求1所述的螺旋藻粉的制备方法，其特征在于，所述的步骤（3）瑞士乳杆菌与乳双歧杆菌的重量比为1:1～3，两种菌加入量占螺旋藻原料重量比为0.02～0.05%。

7.根据权利要求1所述的螺旋藻粉的制备方法，其特征在于，所述的步骤（4）料液快速冷冻至-30℃，维持2小时后，放入干燥室进行干燥：加热板升温至40℃后，保持9小时，再降温至35℃，保持5小时，全过程保持最高真空度，所得产物水分≤5%。

8.一种权利要求1方法制备的螺旋藻粉。