[发明专利]多味葵花子的制作工艺

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种多味葵花子的制作工艺。

背景技术

葵花子，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花子富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的休闲零食和食用油源。目前的多味葵花子的制作工艺，制作工艺复杂，产品不易包装，产品口味差，产品质量差。

发明内容

为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种多味葵花子的制作工艺，使制作工艺简单易操作，制作出口味佳，营养丰富，成型好，生产效率高，高质量，无污染，食用方便的产品，适宜市场化的生产。

本发明提供的多味葵花子的制作工艺，包括以下步骤：

(1)葵花子经风选、精选；

(2)混合于食盐、白糖、丁香、桂皮、甘草和水中进行熬煮，其温度为85～100℃，时间25～35分钟；

(3)当蒸汽压力达1.4～1.6Mpa时，再文煮2～3小时，温度控制为60～70℃；

(4)再经沥水、烘干、冷却、包装即成。

本发明提供的多味葵花子的制作工艺，其有益效果在于，解决了制作工艺复杂，产品口味差，产品质量差等问题，使制作工艺简单操作，制作过程易操作，产品质量高，产品口味佳，易于包装，食用、携带方便，适宜推广生产。

具体实施方式

下面结合一个实施例，对本发明提供的多味葵花子的制作工艺进行详细的说明。

实施例

本实施例的多味葵花子的制作工艺，包括以下步骤：

(1)葵花子经风选、精选；

(2)混合于食盐、白糖、丁香、桂皮、甘草和水中进行熬煮，其温度为100℃，时间35分钟；

(3)当蒸汽压力达1.6Mpa时，再文煮3小时，温度控制为70℃；

(4)再经沥水、烘干、冷却、包装即成。

多味葵花子的制作工艺，制作出的产品质量好，工艺过程简单易操作，颗粒饱满均匀，干净卫生，味浓香脆，且生产效率高，深受人们喜爱，市场前景好。