[发明专利]一种纯天然米粉及其制备工艺

权利要求书

1.一种纯天然米粉，其特征在于其包括质量分数如下的成分构成：米91%—92%、余量为水。

2.根据权利要求1所述的一种纯天然米粉，其特征在于所述的米为早米占米重量的70%，晚米占米重量的30%。

3.一种纯天然米粉制作工艺方法，其特征在于它包括以下步骤：

第一步、取来质量分数为70%的早米和质量分数为30%的晚米备用；

第二步、将第一步中的备用米下池泡水，浸泡时间4小时30分钟至5小时；

第三步、将浸泡之后的早米和晚米混合均匀得到混合米；

第四步、将混合米放入滴水池内，采用滴水冲洗的方式冲洗1小时30分钟至2小时；

第五步、将第四步得到的米放入粉碎机，把米打粉；

第六步、往第五步得到的细粉中加水，加水量为每百斤细粉中加入8到9斤水；

第七步、将第六步得到的细粉，送入制米粉装置中，将其老化时间控制在8—10小时；

第八步、将老化后的细粉进行成形、干燥处理，得到一种纯天然米粉。