[发明专利]酸奶风味鸡肉灌肠的制作工艺在审
| 申请号： | 201410620765.5 | 申请日： | 2014-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN105614484A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 张晶 | 申请（专利权）人： | 青岛首泰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酸奶 风味 鸡肉 灌肠 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种酸奶风味鸡肉灌肠的制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
(1)准备原料：新鲜去皮鸡胸肉，酸奶，食盐，白砂糖，大豆蛋白，淀粉，三聚磷酸钠，异抗坏血酸钠，味精，亚硝酸钠，白胡椒汁，花椒汁，桂皮汁，水；
(2)其中，鸡肉与酸奶的质量比为18∶1-3，改鸡肉灌肠通过低温腌制，绞碎后同配料搅拌，灌装打卡；
(3)依次预烘、蒸煮；冷却至室温；
(4)真空包装，灭菌，冷却后获得成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青岛首泰农业科技有限公司，未经青岛首泰农业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410620765.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种可拆装的头戴式麦克风
- 下一篇：利用双绞线的视频传输装置
