[发明专利]猪肺营养食品的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种猪肺营养食品的制作方法。

背景技术

　　猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。在目前猪肺营养食品的制作工艺中，制成的成品营养价值低，不能够很好的控制产品成本，并使产品营养化。

发明内容

为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种猪肺营养食品的制作方法，本发明不仅制作工序简单、生产效率较高，而且食品口感较好、保存时间较长。

本发明提供的猪肺营养食品的制作方法，包括以下步骤：

（1）选取鲜猪肺清洗、除杂，煮35-55分钟至肉色发红；

（2）选取芦根、蝉蛹、紫苏、桑叶、菊花、生姜、杏仁、陈皮、莱菔子，洗净、除杂，水煎提取药汤；

　（3）将煮熟的鲜猪肺放入提取的药汤中煨制2-3小时；

（4）将煨制好的鲜猪肺脱脂、浓缩、收膏制粒、烘干、整型、包装、检验入库即成。

本发明提供的猪肺营养食品的制作方法，其有益效果在于，克服了现有技术加工猪肺营养食品工序较多，工作量大的问题，提高了生产效率；避免了因成品营养价值低，保质期短造成的质量缺陷，原材料利用率高，降低了制作成本；有效保证了食品质量。

具体实施方式

下面结合一个实施例，对本发明提供的猪肺营养食品的制作方法进行详细的说明。

实施例

本实施例的猪肺营养食品的制作方法，包括以下步骤：

（1）选取鲜猪肺清洗、除杂，煮55分钟至肉色发红；

（2）选取芦根、蝉蛹、紫苏、桑叶、菊花、生姜、杏仁、陈皮、莱菔子，洗净、除杂，水煎提取药汤；

　（3）将煮熟的鲜猪肺放入提取的药汤中煨制3小时；

（4）将煨制好的鲜猪肺脱脂、浓缩、收膏制粒、烘干、整型、包装、检验入库即成。

猪肺营养食品的制作方法，改进了传统保健食品的制作方式，本发明的有益效果是解决了方便了人们的生活，预防人们的呼吸道疾病，改善人们的生活状况。有增强肺脏功能，降低咳、喘、肺气肿等病发病率的作用，是一种很好的保健食品。