[发明专利]一种固精醒脑紫薯干及其制备方法

权利要求书

1.一种固精醒脑紫薯干，其特征在于由下列重量份的原料制成：

紫薯220-230、营养添加剂8-9、蚕豆皮7-9、菠菜3-5、奶粉5-6、苹果干5-7、啤酒3-4、年糕6-7、青梅干5-10、茶渣4-5、鸭掌肉27-28、甜面酱15-18、芥菜4-5、贡菜8-9、南瓜籽5-6、蜀葵2-2.3、赶黄草1.5-2.3、阿胶1.3-2、迷迭香2.6-2.7、余甘子0.6-1、山茱萸2.2-3；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

玉蝴蝶2.7-3.3、金盏花1.9-2.8、龙眼壳2-3、黄芪叶2.2-3.3、龙须酥7-9、活虾10-13、面粉13-15、葡萄籽油1-2，料酒、米醋适量；

制备方法为：（1）玉蝴蝶、金盏花、龙眼壳、黄芪叶洗净烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁； 

（2）龙须酥磨粉，活虾去头剥壳得虾仁，倒入烧热的葡萄籽油，混合翻炒2-3分钟，取出沥干拌入料酒、米醋混合均匀，用纱布包好，用擀面杖锤打成泥状，取出拌入龙须酥粉，置于阳光下晒1-2小时，取回待用；

（3）面粉用药汁揉成面团，取面团包裹虾泥，得到多个均匀大小的面团，将面团置于笼屉上上锅隔水蒸熟，再移入烤箱烘烤10-15分钟，取出面团，去掉面团表层一层坚硬部分，再混合剁碎，即得。

2.根据权利要求1所述的一种固精醒脑紫薯干的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 

（1）将蜀葵、赶黄草、阿胶、迷迭香、余甘子、山茱萸用6-9 倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；

（2）鸭掌肉刷甜面酱入烤炉烤熟，取出剁成酱状，紫薯去皮，切片，与鸭掌肉酱拌匀后盛盘，置于盛有啤酒的木桶中，盖盖密封2-3天，取出上锅用中药汁熏蒸至熟，取出捣成泥状，晾干晾凉；

（3）蚕豆皮入油锅翻炒1-2分钟，加3-4倍水，倒入奶粉混合搅拌均匀，小火煎煮10-15分钟，滤得豆皮，待用；

（4）苹果干、南瓜籽混合磨粉，年糕切片，与青梅干、茶渣混合上锅隔水熏蒸20-25分钟，取出年糕，切成碎粒状，拌上苹果南瓜籽粉，入油锅煎炸10-15秒，取出沥干油待用；

（5）芥菜、贡菜、菠菜洗净入开水焯一下，用手团成团状，挤干水分，切碎，待用；

（6）将上述步骤所得各物料兑水搅拌均匀，再辊压成薄片，切片，晒干即得。