[发明专利]一种山竹榴莲糖及其制作方法在审
| 申请号： | 201410582618.3 | 申请日： | 2014-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN105613901A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 卢雨萍 | 申请（专利权）人： | 卢雨萍 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 张涛 |
| 地址： | 530029 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 榴莲 及其 制作方法 | ||
1.一种山竹榴莲糖，其特征在于由下列重量份原料组成：山竹肉3～5份、榴莲肉2～3 份、白砂糖1～2份、麦芽糖5～8份、奶油0.6～1份。
2.如权利要求1所述的一种山竹榴莲糖，其特征在于：所述原料组成也可是：山竹肉3～ 5份、榴莲肉2～3份、麦芽糖5～8份、奶油0.6～1份。
3.如权利要求1所述的一种山竹榴莲糖，其特征在于：所述原料组成也可是：山竹肉3～ 5份、榴莲肉2～3份、麦芽糖5～8份。
4.一种山竹榴莲糖的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
步骤1：原料称重配比为：板栗粉4～7份、薄荷粉1～2份、白砂糖2～4份、麦芽糖8～ 14份、奶油0.6～1.2份；
步骤2：粉碎：将山竹肉、榴莲肉分别搅碎；
步骤3：混合：将山竹粉末、榴莲粉末、奶油混合在一起；
步骤4：搅拌：加入每1kg原料＜200ml的水搅拌；
步骤5：蒸煮：将步骤3倒入锅中一起熬制到水分干；
步骤6：将原料白砂糖、麦芽糖，糖化后，与步骤5的原料混合；
步骤7：切片：冷却后，切成一定的大小形态。
5.如权利要求4所述的一种山竹榴莲糖的制作方法，其特征在于：所述原料组成也可 是：山竹肉3～5份、榴莲肉2～3份、麦芽糖5～8份、奶油0.6～1份。
6.如权利要求4所述的一种山竹榴莲糖的制作方法，其特征在于：所述原料组成也可 是：山竹肉3～5份、榴莲肉2～3份、麦芽糖5～8份。
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