[发明专利]一种辣木饼

权利要求书

1.一种辣木饼，其特征在于，各组分按质量份配比为辣木叶干粉40-50份、面粉300-320 份、大豆油 30-40 份、胡麻油 30-50 份、水 30-50 份、白糖 20-30 份、鸡蛋 10-15 份、芝麻 5-10 份、食用纯碱 8-10 份、酵母1-3份。

2.根据权利要求1所述的一种辣木饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）、将辣木叶干粉、鸡蛋、水打浆，制得辣木叶泥与白糖、大豆油、芝麻混合均匀制成调料备用；

（2）、将面粉、酵母、食用纯碱与水混合发酵制成面团；

（3）、将制成的面团置于面板上5分钟，将面团擀制呈厚度0.5cm的薄皮；

（4）、在薄皮一侧涂抹上调料和胡麻油后将薄皮卷成棍状；

（5）、将棍状的薄皮冷冻5分钟后切断，将冷冻后的棍状薄皮用刀切成厚度为1cm面片；

（6）、将面片放置于烤箱内20分钟即可。

3.根据权利要求2所述的一种辣木饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）、将辣木叶干粉、鸡蛋、水打浆，制得辣木叶泥与白糖、大豆油、芝麻混合均匀制成调料备用；

（2）、将面粉、酵母、食用纯碱与水混合发酵制成面团；

（3）、将制成的面团置于面板上5分钟，将面团擀制呈厚度0.5cm的薄皮；

（4）、在薄皮一侧涂抹上调料和胡麻油后在薄皮中卷入香蕉、菠萝、豆沙中的一种或几种，将薄皮制成棍状；

（5）、将棍状的薄皮冷冻5分钟后切断，将冷冻后的棍状薄皮用刀切成厚度为1cm面片；

（6）、将面片放置于烤箱内20分钟即可。

4.根据权利要求2所述的一种辣木饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）、将辣木叶干粉、鸡蛋、水打浆，制得辣木叶泥与白糖、大豆油、芝麻混合均匀制成调料备用；

（2）、将面粉、酵母、食用纯碱与水混合发酵制成面团；

（3）、将制成的面团置于面板上5分钟，将面团擀制呈厚度0.5cm的薄皮；

（4）、在薄皮一侧涂抹上调料和胡麻油后在薄皮中卷入鲜花，将薄皮制成棍状；

（5）、将棍状的薄皮冷冻5分钟后切断，将冷冻后的棍状薄皮用刀切成厚度为1cm面片；

（6）、将面片放置于烤箱内20分钟即可。

5.根据权利要求2所述的一种辣木饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）、将辣木叶干粉、鸡蛋、水打浆，制得辣木叶泥与白糖、大豆油、芝麻混合均匀制成调料备用；

（2）、将面粉、酵母、食用纯碱与水混合发酵制成面团；

（3）、将制成的面团置于面板上5分钟，将面团擀制呈厚度0.5cm的薄皮；

（4）、在薄皮一侧涂抹上调料和胡麻油后在薄皮中卷入肉末，将薄皮制成棍状；

（5）、将棍状的薄皮冷冻5分钟后切断，将冷冻后的棍状薄皮用刀切成厚度为1cm面片；

（6）、将面片放置于烤箱内20分钟即可。