[发明专利]一种苣荬菜护肝冲剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种苣荬菜护肝冲剂。

背景技术

苣荬菜，为桔梗目菊科植物，多年生草本，全株有乳汁。茎直立，高30~80厘米。地下根状茎匍匐，多数须根著生，有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。能治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

苣荬菜含有多种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸的含量最高，占氨基酸总量的43%。这3种氨基酸都对浸润性肝炎有一定疗效。精氨酸还具有消除疲劳，提高性功能的作用；谷氨酸能在体内与血氨结合，形成对机体有益的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中产生的氨的有害作用，并参加脑组织代谢，使脑机能活跃。还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素以及丰富的维生素。

苣荬菜吃法多种多样，可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅，或加工酸菜或制成消暑饮料，以其味道独特，苦中有甜，甜中有香而闻名。虽然吃法多样，但多是以正常饮食做法为主，因此需要一种以苣荬菜为主，辅以中药、蔬果制作的冲剂。以达到滋补的效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有护肝的功效，并且容易保存的一种苣荬菜护肝冲剂。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种苣荬菜护肝冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：苣荬菜30-45份、佛手15-24份、赤楠根10-18份、山茱萸5-15份、山楂8-15份、李子7-13份、女贞子5-12份。

所述主原料优选的重量份数是：苣荬菜36份、佛手19份、赤楠根14份、山茱萸10份、山楂12份、李子9份、女贞子8份。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中苣荬菜、佛手、赤楠根、山茱萸、山楂、李子、女贞子耳经过精细挑选后，分别进行清洗、除杂后，分别切成块状，并在70℃下干化2-3小时，使水分含量在10%以下，分别将各原料单独研磨成60目的粉末，并分别获取固态粉末状原料；

B、将上述获取的不同固态粉末状原料按照重量份数进行配比，并向配比后的原料中加入总重量的5%的维生素、乳化剂和纤维素，所述维生素、纤维素和乳化剂的配比是2:1:2；

C、将选取的原料与维生素、乳化剂和纤维素充分混合均匀后，紫外线灭菌、消毒；

D、将上述原料按每袋65g进行真空包装。

所述的乳化剂为蔗糖脂肪酸酯，所述的纤维素为羧甲基纤维素钠，所述的维生素是维生素B1、B2和维生素C。

所述维生素B1、B2和维生素C，配比为1:1:2。

在主原料中，苣荬菜含有多种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸的含量最高，还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素以及丰富的维生素，有消热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效；佛手有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能；赤楠根益肾定喘、健脾利湿、祛风活血、解毒消肿；山茱萸补肝益肾、收敛固脱，主肝肾亏虚、头晕目眩、耳聋耳鸣、腰膝酸软、遗精、尿频、体虚多汗；山楂味酸，用于肉食积滞证，泻痢腹痛，是开胃健脾的食物；李子含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分，用于肝虚有热、虚劳骨蒸、胃阴不足、口中干渴女贞子有补益肝肾、清虚热、强腰膝、明耳目、乌须发的功效。

本发明的蔬果冲剂营养丰富，补充人体所需的维生素和糖，调节人体机能，苣荬菜含有多种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸的含量最高，还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素以及丰富的维生素，辅以中药，以达到舒肝护肝的功效，添加佛手、山楂、李子，使其营养丰富，可添加不同口味的食用调味剂，调用不同口感，适合大众口味。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1