[发明专利]一种山楂复合保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种山楂复合保健饮料，其特征在于：包括按重量份数混合的以下组分：

2.根据权利要求1所述的一种山楂复合保健饮料，其特征在于：所述稳定剂羧甲基纤维素钠和黄原胶，二者重量比为1:1。

3.根据权利要求1或2所述的一种山楂复合保健饮料，其特征在于：所述酸味剂为柠檬酸。

4.根据权利要求3所述的一种山楂复合保健饮料，其特征在于：所述甜味剂为安赛蜜。

5.一种权利要求1或2所述的山楂复合保健饮料的制备方法，其特征在于：

所述山楂汁的制备包括以下步骤：

⑴选取无病变且饱满的果实，洗净后，在水中浸泡2～3分钟，不断搅拌；

⑵将果实放入3倍重量的水中煎煮5分钟，自然冷却并浸泡24小时，过滤后的滤汁备用；

⑶将步骤⑵过滤后的固体物放入3倍重量的水中煎煮5分钟，自然冷却并浸泡24小时，过滤后的滤汁备用；

⑷将步骤⑶过滤后的固体物放入3倍重量的水中煎煮5分钟，自然冷却并浸泡24小时，过滤后的滤汁备用；

⑸将步骤⑵、⑶和⑷得到的滤汁混合，加入0.05％的果胶酶，静置4小时，灭菌后使用硅藻土精滤，滤汁备用；

所述红枣汁的制备包括以下步骤：

⑴选取无病变且饱满的果实，洗净后与4倍重量水混合，在预煮机内煮制20分钟；

⑵倒入打浆机内打浆，制浆后胶体磨研磨；

⑶纱布过滤后，滤汁备用；

所述苹果汁的制备包括以下步骤：

⑴选取无病变且饱满的果实，洗净后去皮，破碎后榨汁；

⑵在固液混合物中加入Vc护色3分钟；

⑶纱布过滤后，滤汁备用；

所述胡萝卜汁的制备包括以下步骤：

⑴选取无病变且饱满的果实，洗净后切成小块；

⑵蒸煮10分钟，与3被重量水混合，在打浆机内制浆；

⑶胶体磨研磨后，纱布过滤，滤汁备用；

所述饮料的制备方法包括以下步骤：

⑴按计量将山楂汁、红枣汁、苹果汁和胡萝卜汁混合，搅拌30分钟；

⑵加入稳定剂、酸味剂和甜味剂，搅拌20分钟；

⑶高温灭菌后装瓶即制得成品。