[发明专利]一种桔红心白菜清暑助消化蔬果汁及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品饮品领域，尤其涉及一种桔红心白菜清暑助消化蔬果汁。

背景技术

桔红心白菜新品种填补了国内红心白菜的空白，是一种科技含量高，高营养成份、食用一种蔬菜能同时摄取两种蔬菜营养成份，受到了广大消费者的欢迎，经检测桔红心白菜中胡萝卜素含量是普通白菜的4.5倍，维生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。

目前，市场上的蔬菜汁及相关饮品只是起到一种口味调节和烹饪添加调料，对填补身体营养、能量补充和身体机能调节保健的产品较少，并且没有以桔红心白菜为主要原料的相关饮品，不能满足市场需求。所以，市场上非常需要一种具有清暑助消化功效，并且容易保存，有益人体的桔红心白菜清暑助消化蔬果汁。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清暑助消化的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种桔红心白菜清暑助消化蔬果汁。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种桔红心白菜清暑助消化蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：桔红心白菜40-70份、节瓜20-40份、佛手瓜10-25份、柚子3-10份、黄芪5-15份、龙须菜5-20份。

所述主原料优选的重量份数是：桔红心白菜60份、节瓜30份、佛手瓜20份、柚子5份、黄芪10份、龙须菜15份。

其特征在于包含如下工序：

A、将上述主要原料中桔红心白菜、节瓜、佛手瓜、柚子、黄芪、龙须菜经过精细挑选后，进行清洗，清洗后在80℃下烘干10-20分钟，将其中的水分含量干燥至90-95%，

B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆，将浆液按照上述重量配比混合搅匀；

C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀，然后过滤去除杂质，然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶；

D、将上述混合后的所有原料，除菌抽真空包装。

在主原料中，桔红心白菜含有大量的胡萝卜素、维生素C和糖，可有效快速调节人体所需营养，增加人体所需能量；节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜；此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果；佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用；柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一；中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效；黄芪补气固表，托毒排脓，利尿，生肌；用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合；龙须菜有清热解毒、利湿助消化等功效，清肺通便，养颜瘦身，降血压，降血脂，调整身体机能，增强免疫力，防癌；可治感冒、便秘等症。

本发明的蔬果汁味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有清淡口味，缓解油腻口感，增加食欲。本发明是利用桔红心白菜的高营养价值，配以具有滋补身体的中药，以及含有高维生素和纤维素的水果，达到清暑助消化效果，增加人体吸收能力，调节人体机能，补充人体所需能量，增加营养，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种桔红心白菜清暑助消化蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：桔红心白菜40-70份、节瓜20-40份、佛手瓜10-25份、柚子3-10份、黄芪5-15份、龙须菜5-20份。

所述主原料优选的重量份数是：桔红心白菜60份、节瓜30份、佛手瓜20份、柚子5份、黄芪10份、龙须菜15份。

其特征在于包含如下工序：

A、将上述主要原料中桔红心白菜、节瓜、佛手瓜、柚子、黄芪、龙须菜经过精细挑选后，进行清洗，清洗后在80℃下烘干10-20分钟，将其中的水分含量干燥至90-95%，