[发明专利]一种补肾健脾粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种补肾健脾粥及其制备方法。

背景技术

随着社会经济的发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。

发明内容

本发明的目的是提出一种补肾健脾粥及其制备方法，具有健脾养胃，补肾壮阳、润肠通便等功效，且方便制造食用。

为达到上述目的，本发明提出了一种补肾健脾粥，其由以下成份按重量比配制而成：

粳米50～80、黑米20～30、红枣10～20、柴胡3～5、白芍3～5、香附子3～5、枳壳3～5及甘草3～5。

进一步，在上述补肾健脾粥中，所述补肾健脾粥各成份的重量比优选为：

粳米80、黑米30、红枣20、柴胡5、白芍4、香附子4、枳壳5及甘草5。

进一步，在上述补肾健脾粥中，所述补肾健脾粥各成份的重量比优选为：

粳米70、黑米25、红枣15、柴胡5、白芍3、香附子4、枳壳4及甘草5。

进一步，在上述补肾健脾粥中，所述补肾健脾粥各成份的重量比优选为：

粳米50、黑米20、红枣10、柴胡3、白芍3、香附子3、枳壳4及甘草4。

本发明还提供一种补肾健脾粥的制备方法，包括以下步骤:

按重量比选取食材，所述食材包括粳米50～80、黑米20～30、红枣10～20、柴胡3～5、白芍3～5、香附子3～5、枳壳3～5及甘草3～5；

将上述柴胡、白芍、香附子、枳壳及甘草洗净切成薄片，再煎煮2～3小时，去渣得到汁水；

将上述粳米、黑米、红枣洗净后放入清水中浸泡1～2小时，再放进锅里大火焖煮60~80分钟；

往锅中加入上述汁水后小火焖煮6~10分钟，再冷却，即得到所述补肾健脾粥。

进一步，在上述补肾健脾粥的制备方法中，所述补肾健脾粥各成份的重量比优选为：

粳米80、黑米30、红枣20、柴胡5、白芍4、香附子4、枳壳5及甘草5。

进一步，在上述补肾健脾粥的制备方法中，所述补肾健脾粥各成份的重量比优选为：

粳米70、黑米25、红枣15、柴胡5、白芍3、香附子4、枳壳4及甘草5。

进一步，在上述补肾健脾粥的制备方法中，所述补肾健脾粥各成份的重量比优选为：

粳米50、黑米20、红枣10、柴胡3、白芍3、香附子3、枳壳4及甘草4。

本发明补肾健脾粥及其制备方法营养丰富，具有健脾养胃，补肾壮阳、润肠通便等功效，且方便制造食用。

 

具体实施方式

下面详细说明本发明的优选实施例。

本发明提供一种补肾健脾粥，其由以下成份按重量比配制而成：

粳米80～100、羊肉50～60、巴戟10～15、肉苁蓉10～15、枸杞5～10、荷叶3～5、山药3～5及调味辅料1～3；其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。

上述补肾健脾粥各成分重量比优选为：粳米100、羊肉60、巴戟15、肉苁蓉15、枸杞5、荷叶3、山药3及食用盐3；或

粳米90、羊肉50、巴戟10、肉苁蓉12、枸杞8、荷叶4、山药4及食用盐、味精2；

或粳米80、羊肉50、巴戟12、肉苁蓉10、枸杞10、荷叶5、山药5及食用盐、胡椒1。

本发明补肾健脾粥各成分营养价值高：

其中，羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗及补益效果。

巴戟可以补肾阳，益精血，强筋骨，祛风湿。治疗肾阳虚弱的阳痿，不孕，月经不调，少腹冷痛。也可以治疗肝肾不足的筋骨痿软，腰膝疼痛，或者风湿久痹，步履艰难。

苁蓉富含多种氨基酸及人体所需微量元素，具有补肾阳、健脾养胃、润肠通便、增强抵抗力，抗疲劳等功效。

枸杞具有养肝，滋肾，润肺等功效。

荷叶味苦辛微涩、清香升散，具有消暑利湿、健脾升阳及散瘀止血等功效。

山药具有补肺健脾、益肾填精等功效。

本发明还提供一种补肾健脾粥的制备方法，其包括以下步骤: