[发明专利]一种燕麦虾饼及其制备方法

权利要求书

1.一种燕麦虾饼，其特征在于，所述燕麦虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100-180份、鸡胸肉20-40份、燕麦50-70份、土豆20-30份、牛奶10-20份、菠菜8-12份、西芹10-14份、胡萝卜8-12份、淀粉10-20份、鸡蛋10-20份、食盐2-4份、水150-250份。

2.根据权利要求1所述的一种燕麦虾饼，其特征在于，所述燕麦虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100份、鸡胸肉20份、燕麦50份、土豆20份、牛奶10份、菠菜8份、西芹10份、胡萝卜8份、淀粉10份、鸡蛋10份、食盐2份、水150份。

3.根据权利要求1所述的一种燕麦虾饼，其特征在于，所述燕麦虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140份、鸡胸肉30份、燕麦60份、土豆25份、牛奶15份、菠菜10份、西芹12份、胡萝卜10份、淀粉15份、鸡蛋15份、食盐3份、水200份。

4.根据权利要求1所述的一种燕麦虾饼，其特征在于，所述燕麦虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鸡胸肉40份、燕麦70份、土豆30份、牛奶20份、菠菜12份、西芹14份、胡萝卜12份、淀粉20份、鸡蛋20份、食盐4份、水250份。

5.根据权利要求1所述的一种燕麦虾饼，其特征在于，所述燕麦虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鸡胸肉20份、燕麦70份、土豆25份、牛奶20份、菠菜12份、西芹10份、胡萝卜12份、淀粉15份、鸡蛋20份、食盐3份、水200份。

6.一种根据权利要求1至5任意一项所述的燕麦虾饼的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将菠菜、西芹、胡萝卜洗净后切段混合，加入适量水进行磨浆，过滤后得混合蔬菜汁；

(2)将土豆蒸熟后，打成泥，得土豆泥；

(3)将燕麦与蔬菜汁、牛奶混合，煮熟后得燕麦饭；

(4)将虾仁与鸡胸肉混合打成泥，再加入混合蔬菜汁、土豆泥、燕麦饭，混合均匀；

(5)将步骤(4)的混合物料中加入淀粉、鸡蛋、食盐，顺同一方向搅拌15min，挤成直径为5cm的虾球，压成虾饼，进入烤箱烤10min，即得所述的燕麦虾饼。